Cosa dovrebbero fare i severs per evitare un servizio eccessivo?

Per evitare di servire eccessivamente i clienti, i server dovrebbero:

1. Fai attenzione al linguaggio del corpo e alle espressioni facciali del cliente. Se un cliente sembra distratto, disinteressato o di fretta, potrebbe essere meglio concedergli un po' di spazio e lasciargli godersi il pasto senza interruzioni.

2. Prestare attenzione alle ricariche di bevande del cliente. Se la bevanda del cliente sembra piena, non l'ha bevuta e non è necessario riempirla nuovamente. Potrebbero non desiderare una ricarica e riempirla potrebbe significare uno spreco di bevande inutilmente.

3. Evita di interrompere la conversazione del cliente. Se il cliente è impegnato in una conversazione con i suoi commensali, è meglio aspettare che abbiano finito prima di parlare con loro.

4. Rispettare la privacy del cliente. Ciò include non restare con il mouse sopra il tavolo del cliente, origliare la sua conversazione o porre domande personali.

5. Offri al cliente la possibilità di godersi il pasto. Non affrettare il cliente durante il pasto e non pulire i piatti finché non ha finito di mangiare.

6. Sii genuino e sincero nelle tue interazioni con il cliente. I clienti possono capire quando un server è falso o non sincero e questo può portare a un'esperienza negativa.