Cos'è l'emoilobina?

L’emoglobina è una proteina contenente ferro presente nei globuli rossi che trasporta l’ossigeno dai polmoni al resto del corpo e rimuove l’anidride carbonica. È costituito da quattro catene polipeptidiche, ciascuna ripiegata in un dominio globinico, disposte in forma tetraedrica. Ciascun dominio globinico è composto da otto eliche alfa, sette delle quali formano un nucleo idrofobico, mentre l'ottava è coinvolta nel legame dell'ossigeno. L'atomo di ferro è legato ad un anello di porfirina situato al centro del dominio globinico. Le molecole di ossigeno si legano all'atomo di ferro in modo cooperativo, il che significa che il legame di una molecola di ossigeno aumenta l'affinità degli altri tre siti di legame per l'ossigeno. Questa cooperatività è essenziale per il trasporto efficiente dell'ossigeno nel corpo.