Dieta per ridurre l'acido urico nel sangue

Secondo la Mayo Clinic , alti livelli di acido urico nel sangue ( iperuricemia ) è tipico della gotta , una forma di artrite caratterizzata da attacchi ricorrenti di dolore artritico acuto e gonfiore di solito in un unico comune della piede o della mano . Il dolore è causato da depositi di cristalli di urato monosodico , o vicino l'articolazione colpita . Mentre i farmaci anti- infiammatori possono alleviare i sintomi , farmaci ( come ad esempio la colchicina ) per abbassare i livelli di acido urico hanno molti effetti collaterali, quindi una dieta povera di purine a limitare la produzione di acido urico in grado di gestire la gotta prevenendo gli attacchi e anche prevenire i calcoli renali . Carne, pesce e carboidrati

La University of Pittsburgh Medical Center fornisce le linee guida alimentari per una dieta a basso purine , che limita notevolmente l'assunzione di carne a non più di 2 o 3 once a pasto per un totale di 6 once al giorno . Uova, burro di arachidi , lievito di birra e di tutte le carni , inclusi pesci, crostacei , pollame e carni soprattutto di organi , sono ad alto contenuto di purine come sono piselli e fagioli secchi , che si dovrebbe limitare a due porzioni alla settimana .

Tuttavia , carboidrati aiuterà ad espellere l'acido urico , così si dovrebbe avere tre porzioni di verdura al giorno , ma dovrebbero limitare alti verdura purine - funghi, cavolfiori e spinaci --- per due volte alla settimana . Quasi tutti i frutti e succhi di frutta sono a basso contenuto di purine , così si dovrebbe avere 2-4 porzioni al giorno . Pasta , farina , pane , cereali e del riso sono tutti ad alto contenuto di carboidrati , e si dovrebbe avere da sei a 11 porzioni al giorno , ma evitare di cereali integrali ( crusca e germe di grano ), pane , perché sono più alti in purine .

grassi

grassi nella dieta provoca i reni a trattenere l'acido urico , così si dovrebbe mantenere una dieta a basso contenuto di grassi . Ciò è particolarmente importante perché l'obesità aumenta il rischio di un aumento di acido urico . Si dovrebbe rilevare l'intera dieta per eliminare gli alimenti ad alto contenuto di grassi , come carni grasse , latte intero , burro, gelati , sughi , condimenti , cibi fritti, pane tostato francese e avocado . Tuttavia, il calcio è importante nella vostra dieta , così si dovrebbe avere due porzioni di prodotti lattiero-caseari a basso di grassi al giorno . Si dovrebbe limitare olio e condimenti , come la maionese e il burro , 3 cucchiaini . tutti i giorni , sostituendo i condimenti ( erbe e spezie ) per aumentare il sapore . È inoltre necessario evitare i grassi nascosti nei dolci , come biscotti, dolci e torte . È possibile sostituire torta angelo cibo , dolci gelatina , frutta e yogurt a basso contenuto di grassi o latte di ghiaccio .
Alcol e fluidi

alcol aumenta la produzione di acido urico , così si dovrebbe fortemente limitare o evitare le bevande alcoliche , ma altri liquidi sono molto importanti perché alti livelli di acido urico può causare calcoli renali . Si consiglia di bere almeno 8-12 bicchieri di liquidi al giorno , tra cui acqua abbondante , a basso brodo grasso vegetale , bibite gassate , succhi di frutta , latte a basso o senza grassi e caffè e tè . Questo aumenta la diuresi e aiuta a prevenire la formazione di calcoli renali essenzialmente lavaggio dei reni con il fluido .