Quali cibi per la gotta dovrebbe consumare o da cui stare lontano mio fratello?

La gotta è causata dall’accumulo di cristalli di acido urico nelle articolazioni, che causano infiammazione, dolore e rigidità. L'acido urico viene normalmente escreto dai reni. Una dieta ricca di purine, sostanze presenti in alcuni alimenti, può aumentare i livelli di acido urico nel corpo. Sebbene la modifica della dieta non possa curare la gotta, può svolgere un ruolo fondamentale nel ridurre i sintomi e prevenire future riacutizzazioni.

Per gestire la gotta, è essenziale che tuo fratello segua sia le restrizioni dietetiche che le raccomandazioni:

Alimenti da limitare o evitare:

1. Alimenti ad alto contenuto di purine :

- Carni rosse:le carni rosse, in particolare gli organi come fegato, reni, cuore e animelle, sono ricche di purine.

- Frutti di mare:alcuni pesci e crostacei, tra cui sardine, acciughe, cozze, vongole e capesante, hanno alti livelli di purine.

- Pollame:optare per tagli di pollame più magri, poiché la pelle contiene un alto contenuto di purine.

2. Verdure ricche di purine:

- Asparagi:limita il consumo di asparagi, soprattutto durante i periodi di riacutizzazioni della gotta.

- Legumi:fagioli, piselli e lenticchie sono ricchi di purine, ma possono essere consumati occasionalmente in piccole quantità.

3. Bevande:

- Alcol, birra:l'alcol, in particolare la birra, può compromettere l'escrezione di acido urico, peggiorando i sintomi della gotta.

- Bevande zuccherate:il consumo di bevande zuccherate, come la soda, può aumentare i livelli di acido urico.

- Caffè:sebbene il caffè non contenga purine, può aumentare i livelli di acido urico. Scegli il tè verde invece del caffè normale.

Alimenti da consumare o prendere in considerazione :

1. Alimenti a basso contenuto di purine :

- La maggior parte delle verdure:ad eccezione degli asparagi e dei funghi, la maggior parte delle verdure ha un basso contenuto di purine e può essere inclusa regolarmente nella dieta.

- Latticini a basso contenuto di grassi:i latticini forniscono calcio, che può aiutare a contrastare gli effetti dell'acido urico.

- Tofu, uova, noci e semi:le proteine ​​vegetali come tofu, uova, noci e semi sono generalmente a basso contenuto di purine.

2. Succo di ciliegie :

- Il consumo di succo di amarena può aiutare ad abbassare i livelli di acido urico e ridurre la frequenza degli attacchi di gotta.

3. Idratazione :

- Rimanere ben idratati aiuta i reni ad eliminare l'acido urico.

Incoraggia tuo fratello a consultare un operatore sanitario o un dietista per creare un programma dietetico personalizzato che sia in linea con i suoi obiettivi generali di salute e di gestione della gotta. Implementando modifiche dietetiche ed evitando cibi ad alto contenuto di purine, può svolgere un ruolo attivo nel ridurre le riacutizzazioni della gotta e migliorare la qualità della vita.