Dieta & Gout

Alti livelli di purine , una sostanza presente in molti alimenti , causano la gotta . Purina si scompone in acido urico . Troppo purine produce più acido urico che i reni possono eliminare . L' eccesso di acido urico si accumula nel sangue e forma cristalli aghiformi che si accumulano nelle articolazioni , causando il dolore e l'infiammazione della gotta . Limitare purine nella dieta aiuta a prevenire la gotta . Che cosa è la gotta

gotta , una forma di artrite , causa improvviso , intenso dolore e l'infiammazione delle articolazioni . Gotta di solito colpisce l'alluce , ma può verificarsi anche nelle ginocchia, caviglie , piedi, mani o polsi. Se non trattata , il dolore persiste tipicamente per cinque a 10 giorni prima del cedimento graduale .
Fattori di rischio

La gotta si verifica più spesso negli uomini di età superiore ai 40 anni, ma può anche verificarsi nelle donne dopo la menopausa , secondo la Mayo Clinic . Una storia familiare di gotta aumenta il rischio di sviluppare la malattia . Una dieta ricca di alimenti contenenti purine è un importante fattore di rischio per la gotta perché i reni non sono in grado di eliminare correttamente il eccesso di acido urico prodotto . La pressione alta, diabete e alti livelli di colesterolo sono fattori di rischio per la gotta .
Fonti alimentari

purine si trovano principalmente negli alimenti ad alto contenuto proteico . Gli alimenti con la più alta quantità di purine sono la carne rossa , carni di organi ( come fegato ) , pollame , birra, selvaggina , capesante e pesci come acciughe, aringhe , sardine e sgombri . Gli alimenti contenenti moderate quantità di purine comprendono frutti di mare come dolce e salata di pesce , crostacei e anguilla , uova e minestre a base di carne e brodo a base di carne . Cavolfiore , asparagi , funghi , farina d'avena , crusca e grano intero pane e cereali contengono anche purine e possono contribuire alla gotta .
Dieta per la prevenzione

Mangiare alimenti che contengono complessa carboidrati e bassi livelli di grassi e proteine ​​aiutano a prevenire la gotta ricorrenza. Si raccomanda pane e cereali fatti con farina bianca o cereali raffinati , frutta secca , burro di arachidi , formaggi a basso contenuto di grassi , succhi di frutta , gelatina , bibite e verdure diversi da quelli con livelli elevati o moderati di purine . Evitare cibi ricchi di purine e limitare gli alimenti con livelli moderati .
Modifiche stile di vita

cambiamenti di stile di vita legati alla dieta può prevenire la gotta . Limitare l'assunzione di proteine ​​al giorno per non più di 6 g di carne magra , pollame o pesce e bere molti liquidi . Proteine ​​moderato riduce la quantità di acido urico nel sangue e fluidi aiutare diluire ed eliminare l'acido urico nel sangue e nelle urine . Evitare l'alcool , che impedisce al corpo di eliminare l'acido urico e porta alla formazione di cristalli di acido urico .
Rimedi alternativi

specifici alimenti e bevande sono associati con la prevenzione gotta . Caffè e frutta di colore scuro possono abbassare l'acido urico nel sangue . Integratori di vitamina C può anche livelli più bassi di acido urico , ma alte dosi di vitamina C di aumento di acido urico . Pochi studi clinici sono stati condotti confermando l'effetto di questi alimenti , tuttavia. Consultare un medico prima di provare un rimedio alternativo .