Epidemia di influenza aviaria negli Stati Uniti:cosa devi sapere

La recente epidemia di influenza aviaria ad alta patogenicità (HPAI) H5N1, comunemente nota come influenza aviaria, negli Stati Uniti ha sollevato preoccupazioni tra gli allevatori di pollame, gli appassionati di uccelli e i funzionari della sanità pubblica. Ecco cosa devi sapere sull'attuale epidemia di influenza aviaria:

1. Ceppo virale:

Il ceppo H5N1 dell'influenza aviaria è altamente contagioso e mortale per il pollame. È diverso dai virus dell’influenza stagionale che colpiscono gli esseri umani. Tuttavia, si sono verificati rari casi di infezioni umane da H5N1, principalmente in persone che hanno avuto uno stretto contatto con uccelli infetti.

2. Stati interessati:

Diversi stati degli Stati Uniti hanno segnalato casi di influenza aviaria in allevamenti di pollame commerciale e da cortile, colpendo stati come Iowa, Wisconsin, Minnesota, Indiana, Kentucky e Virginia, tra gli altri. Gli uccelli acquatici migratori sono considerati la principale fonte di diffusione del virus.

3. Impatto sull’industria del pollame:

L’epidemia ha conseguenze economiche significative per l’industria del pollame. Gli stormi infetti devono essere abbattuti per prevenire un’ulteriore diffusione, con la conseguente perdita di milioni di uccelli. La produzione di uova e l’allevamento di tacchini sono stati particolarmente colpiti. Inoltre, maggiori misure di biosicurezza e monitoraggio si aggiungono all’onere finanziario dei produttori di pollame.

4. Rischio per la salute umana:

Il rischio immediato per la salute umana è considerato basso sulla base degli attuali dati di trasmissione. Sebbene l'H5N1 possa infettare l'uomo, non sono stati confermati casi confermati di trasmissione da uomo a uomo di questo ceppo specifico. I Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie (CDC) raccomandano di evitare il contatto con uccelli malati o morti e di praticare un’igiene adeguata, che include il lavaggio frequente delle mani e di evitare di toccare occhi, naso e bocca dopo aver maneggiato prodotti a base di pollame.

5. Precauzioni per i proprietari di uccelli:

Se possiedi uccelli domestici o stormi da cortile, è fondamentale prendere precauzioni per proteggerli dal virus. Assicurati di mantenere rigorose misure di biosicurezza, come prevenire il contatto con gli uccelli selvatici, utilizzare dispositivi di protezione durante la manipolazione degli uccelli e mantenere pulite le mangiatoie e le fonti d'acqua. Se sospetti che un uccello sia malato, isolalo immediatamente e contatta il veterinario locale o i funzionari sanitari degli animali.

6. Manipolazione sicura dei prodotti a base di pollame:

Per i consumatori anche il rischio legato all'influenza aviaria è considerato basso. La cottura accurata di pollame e prodotti a base di uova alle temperature consigliate uccide il virus e garantisce la sicurezza alimentare. È consigliabile maneggiare adeguatamente il pollame crudo, mantenere taglieri separati ed evitare la contaminazione incrociata nelle cucine.

Aggiornamenti regolari e linee guida sull'influenza aviaria vengono forniti dal Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), dal CDC e dalle autorità locali per la salute degli animali. Rimanere informati e seguire le misure di biosicurezza raccomandate è essenziale per contribuire a controllare la diffusione di questa malattia e proteggere sia le popolazioni di pollame che la salute pubblica.