Un uovo non rotto può avere la salmonella?

Sì, le uova non rotte possono contenere Salmonella. La Salmonella è un tipo di batterio che può causare malattie di origine alimentare e si trova nell’intestino degli animali, compresi pollame e altri uccelli. Quando una gallina viene infettata dalla Salmonella, i batteri possono essere presenti all'esterno del guscio dell'uovo, anche se il guscio non è rotto. Questo è il motivo per cui è importante lavarsi le mani dopo aver maneggiato le uova crude e cuocerle finché il tuorlo e l'albume non saranno sodi.