Concentrazione Salt &La crescita batterica

Prima frigoriferi e conservanti artificiali , preparatori alimentari utilizzati sale per mantenere i batteri di guastarsi. Il sale può ancora essere utilizzato come conservante ed è anche efficace nell'uccidere i batteri . Storia

Il sale è un antico antibiotico che è stato usato fin nell'antica Cina per evitare che il cibo di guastarsi.
Effetti sale

Alta sale livelli produce acqua per lasciare il corpo dei batteri , uccidendo esso . Salatura accuratamente la carne può assicurare che la carne rimane conservata a lungo termine .
Spore

batteri spesso rilasciano spore secco che germinano , simile a come semi germinano . Ma il sale asciuga l'ambiente , rendendo impossibile per i batteri di germinare .
Attenzione

Salatura carne solo uccidere i batteri dalla superficie. Carne che è stato salato potrebbe ancora bisogno di essere cotti per uccidere i batteri sotto la superficie .
Scoperte

agosto 2009, la ricerca della Penn State University e la Tsinghua University hanno scoperto che i batteri possono essere usati per fare acqua salata potabile.