Quali sono i segni di Salmonella

? Salmonella è una malattia derivante dal consumo di alimenti contaminati con i batteri della salmonella . La carne è più probabilità di essere contaminati , secondo l' US Department of Agriculture ( USDA) , ma altri tipi di alimenti come frutta e verdura possono essere colpiti. Causa

alimenti che non sono stati memorizzati correttamente , gli alimenti contaminati che non sono stati lavati e l'uso di tecniche di manipolazione degli alimenti non sicuri possono contribuire alla salmonella , secondo l' USDA .

sintomi

sintomi della salmonella malattia di solito durano un paio di giorni al massimo . I segni sono: diarrea , vomito , agitazione e sintomi simil-influenzali come i brividi .
Risk

persone con HIV /AIDS , le donne incinte , i bambini , gli anziani e le persone con disturbi del sistema immunitario sono più vulnerabili alla salmonella di altri.
Considerazioni

Salmonella talvolta si traduce in conseguenze a lungo termine come la sindrome di Reiter , che si caratterizza da dolore articolare , dolore durante la minzione , il disagio degli occhi e può portare ad artrite cronica .
prevenzione /Soluzione

prevenire salmonella da manipolazione e conservazione dei cibi in modo sicuro . L'USDA indica che avanzi devono essere refrigerati entro almeno due ore dopo la cottura e riscaldati ad almeno 165 gradi F. I piatti di carne devono essere cotti ad almeno 160 gradi F. lavare frequentemente le mani .