Come può una dieta povera causare malattie coronariche?

Una dieta povera può contribuire allo sviluppo della malattia coronarica (CHD) attraverso vari meccanismi:

1. Aumento del colesterolo legato alle lipoproteine ​​a bassa densità (LDL):una dieta ricca di grassi saturi e trans può aumentare i livelli di colesterolo LDL nel sangue. Il colesterolo LDL viene spesso definito colesterolo “cattivo” perché può accumularsi nelle arterie, formando placche che restringono i vasi e limitano il flusso sanguigno al cuore.

2. Diminuzione del colesterolo HDL:una dieta povera di grassi sani, come i grassi monoinsaturi e polinsaturi, può abbassare i livelli di colesterolo HDL. Il colesterolo HDL è considerato colesterolo “buono” poiché aiuta a rimuovere il colesterolo LDL dalle arterie e trasportarlo al fegato per l’eliminazione. Bassi livelli di colesterolo HDL possono compromettere questo processo, aumentando il rischio di accumulo di placca.

3. Trigliceridi elevati:una dieta ricca di carboidrati semplici e zuccheri aggiunti può portare a livelli elevati di trigliceridi. I trigliceridi sono un tipo di grasso che, se presente in alte concentrazioni, può contribuire alla formazione delle placche aterosclerotiche nelle arterie.

4. Aumento della pressione sanguigna:una dieta ricca di sodio (sale) e povera di potassio può contribuire all'ipertensione (ipertensione). L’ipertensione mette a dura prova il cuore, costringendolo a lavorare di più per pompare il sangue contro una maggiore resistenza. Nel tempo, ciò può indebolire il muscolo cardiaco e contribuire allo sviluppo della malattia coronarica.

5. Infiammazione:alcuni modelli alimentari, come una dieta ricca di alimenti trasformati, carboidrati raffinati e bevande zuccherate, possono favorire l'infiammazione cronica nel corpo. L’infiammazione è associata allo sviluppo e alla progressione dell’aterosclerosi e può aumentare il rischio di malattia coronarica.

6. Obesità:una dieta povera, combinata con l’inattività fisica, può portare ad aumento di peso e obesità. L’obesità è un fattore di rischio significativo per la malattia coronarica, poiché contribuisce a diverse anomalie metaboliche che aumentano la probabilità di sviluppare malattie cardiache.

Adottando una dieta più sana che enfatizza cibi integrali e non trasformati come frutta, verdura, cereali integrali, proteine ​​magre e grassi sani, gli individui possono ridurre il rischio di sviluppare malattie coronariche e migliorare la loro salute cardiovascolare generale.