Come fermare un focolaio di salmonella

Salmonella è un tipo di batteri che possono provocare gravi infezioni intestinali . Per ottenere una infezione da salmonella richiede l' ingestione di prodotti alimentari contaminati come carni , uova e latticini . Infezioni solito si verificano quando alla manipolazione degli alimenti non si lavano le mani lì dopo aver usato il bagno e poi toccare i prodotti alimentari che finiscono per essere mangiati dai consumatori . Secondo i Centers for Disease Control and Prevention , quasi 40.000 persone all'anno svilupperanno salmonellosi ( infezioni batteriche causate da salmonella ) . Sono necessarie molte misure preventive al fine di evitare focolai . Istruzioni
Food Industry
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Se si lavora in una società alimentare , è vostra responsabilità di informare il dipartimento di salute pubblica se hai avuto un focolaio all'interno della vostra pianta alimentare . Il dipartimento di sanità pubblica ha bisogno di ottenere campioni dei vostri prodotti alimentari per identificare correttamente il ceppo di salmonella ed emettere un richiamo sui vostri prodotti alimentari .
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Chiudere il tuo ristorante se il tuo sito è stato recentemente associato a patroni diventare malati dal mangiare il vostro cibo . Informare il dipartimento di salute pubblica per risolvere il problema .
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Se si possiede un macello , assicurarsi che il cibo è irradiato prima che la carne è trasferito a posizioni di essere spediti ai consumatori . Irraggiamento è un processo di riduzione della quantità di batteri che è contenuta all'interno di prodotti alimentari . Assicurarsi inoltre che i lavoratori adottare metodi di igiene adeguate per i vostri animali in modo da non trasmettere feci ad alcuni prodotti che vengono venduti .
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Se si dispone di una azienda agricola che produce prodotti caseari come il formaggio e il latte , assicuratevi che i vostri prodotti sono pastorizzati . La pastorizzazione utilizza il processo di calore per aiutare a distruggere i batteri che possono crescere nei vostri prodotti . I vostri animali dovrebbero essere accuratamente pulite per garantire che le feci non vengono trasferite in prodotti alimentari potenziali .
Consumatori
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Se un prodotto è stato richiamato , non mangiano il prodotto alimentare . E 'importante disporre del prodotto alimentare.
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Quando si smaltisce un elemento richiamato , gettare il prodotto alimentare in un sacchetto sigillato , e poi in un sacco della spazzatura . È quindi necessario lanciare il prodotto sigillato nel cestino per evitare che gli animali selvatici , i vostri animali domestici , o anche i vostri figli da ottenere nel cibo contaminato .
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Se ritieni che siete stati infettati con la salmonella , è importante consultare immediatamente il proprio medico per trovare la fonte della tua malattia e il ceppo batterico della salmonella . Nel caso di un focolaio di salmonella cibo , è possibile contattare la hotline del CDC per i consumatori , o guardare online presso il sito Food and Drug Administration .