Come uccidere Salmonella negli Stabilimenti

Salmonella è un tipo di batteri che possono causare infezioni intestinali con conseguente effetti indesiderati, come la disidratazione , diarrea , e l'eventuale batteriemia (infezione dei vostri tessuti ) . Avvelenamento da salmonella è di solito il risultato di ingestione di prodotti alimentari contaminati che sono stati disguidati . Anche se intossicazione alimentare è evitabile , possono ancora verificarsi focolai di salmonella . Se sei un datore di lavoro di uno stabilimento , come un macello , è vostra responsabilità di assicurare che la fabbrica controlla efficacemente ogni possibile contaminazione dei prodotti che vengono spediti ai consumatori. Istruzioni
Metodi
1

irradiano prodotti alimentari come carne e pollame . Secondo la Safety and Inspection Food Service , irradiazione aiuta a uccidere i batteri nocivi . Irradiazione utilizza onde elettromagnetiche per uccidere i batteri in prodotti alimentari . Anche dopo l'irradiazione , alcuni prodotti come i prodotti devono essere accuratamente lavati esternamente dopo essere stati trattati dai dipendenti prima della spedizione .
2

infondere un ambiente pulito tra i dipendenti . Questo significa che i dipendenti dovrebbero stabilire un metodo per lavarsi le mani , attrezzature per la pulizia , e garantire che i prodotti alimentari siano adeguatamente controllati prima della spedizione .
3

Utilizzare vuoto e trattamento a vapore . Questo è un processo in cui la carne o pollame sono sigillati in una camera a vuoto per eliminare l'aria all'interno della camera . La carne o pollame viene quindi blased con una raffica di vapore ad una temperatura di 290 gradi Fahrenheit . Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti , rimuovendo l'aria prima di vapore trattamento è più efficace nell'uccidere i batteri .
4

Pastorizzare prodotti lattiero-caseari , se si possiede un caseificio . La pastorizzazione è simile ai metodi di irradiazione nel contribuire a uccidere i batteri nocivi .
5

Mantenere i vostri animali e dell'ambiente vostri animali sono contenute nel pulito durante il processo di pastorizzazione . Condizioni antigieniche devono essere eliminati per prevenire la diffusione della salmonella ai potenziali consumatori .