Salute e malattia
recupero alcol è generalmente visto come una questione psicologica , ma gli studi hanno dimostrato l'alimentazione gioca un ruolo essenziale pure. Secondo Joan Matthews Larson , Ph.D. , direttore esecutivo del Centro di recupero Salute , cattive abitudini alimentari e carenze vitaminiche alcol-correlati influenzano non solo la più di tutto la salute , ma impediscono il processo di recupero pure. Solubile in acqua vitamine
consumo di alcol impedisce l'assorbimento del corpo di alcune vitamine idrosolubili . Carenze di diverse vitamine del gruppo B , come la tiamina , riboflavina e acido folico , può portare ad anemia , danni ai nervi , scarso assorbimento , e gravi disturbi cerebrali. Alcune di queste condizioni può essere invertito con la supplementazione di vitamina B , ma solo se la persona smette di bere .
Liposolubili Vitamine
causa di danni al fegato causati da bere pesante , la capacità del corpo di assorbire le vitamine liposolubili come le vitamine A , e , C e K sono notevolmente diminuita . Inoltre, poiché i bevitori pesanti ottengono gran parte della loro dieta alimentare da alcol , hanno maggiori possibilità di sviluppare queste e altre carenze rispetto alla popolazione generale . Carenze di vitamine liposolubili possono compromettere la visione notturna , impediscono la guarigione delle ferite e diminuiscono le difese naturali dell'organismo contro le malattie.
Minerali
carenze minerali sono comuni tra gli alcolisti . Una mancanza di zinco, calcio , ferro e magnesio si verificano a causa di problemi di assorbimento , con aumento della minzione e vomito , e cattive abitudini alimentari . Queste carenze possono causare problemi come le malattie delle ossa , la cecità notturna e lesioni cutanee . Pertanto , il bilanciamento queste carenze è una parte importante del recupero alcol .
Proteine e grassi
Secondo il Dott. Larson , carenze di determinate proteine e grassi possono intensificare desiderio di alcol . In una storia di ABC News, Larson segnala un aumento del consumo di cibi ad alto contenuto proteico come pesce, pollo e uova riduce il desiderio per gli amidi presenti nelle bevande alcoliche . Si raccomanda inoltre di acidi grassi come quelli presenti nell'olio di oliva , yogurt e formaggi per aiutare nella riparazione neurologica .
Carboidrati complessi
Sostituzione di carboidrati raffinati con carboidrati complessi , che rilasciare gradualmente invece rapidamente, può anche aiutare a frenare le voglie alcoliche , secondo il dottor Larson .
tossicodipendenza