Salute e malattia
I sintomi della trichinosi possono includere:
1. Dolore muscolare, soprattutto alle braccia e alle gambe
2. Dolore addominale
3. Nausea e vomito
4. Diarrea
5. Febbre
6. Mal di testa
7. Prurito
8. Congiuntivite (occhio rosa)
9. Debolezza muscolare
10. Eruzione cutanea che può essere confusa con l'orticaria
11. Viso e palpebre gonfie
In alcuni casi, la trichinosi può causare gravi complicazioni, come:
1. Miocardite (infiammazione del muscolo cardiaco)
2. Encefalite (infiammazione del cervello)
3. Meningite (infiammazione delle membrane che circondano il cervello e il midollo spinale)
4. Polmonite (infiammazione dei polmoni)
Se pensi che il tuo amico possa avere la trichinosi, dovrebbe consultare immediatamente un medico. La diagnosi prevede l’esame del sangue e il trattamento spesso prevede la somministrazione di farmaci per uccidere il parassita e alleviare i sintomi. Nei casi più gravi può essere necessario il ricovero in ospedale.
Per prevenire la trichinosi, è importante cuocere accuratamente il maiale e altre carni. La carne deve essere cotta ad una temperatura interna di almeno 160 gradi Fahrenheit. È anche importante evitare di mangiare carne di maiale cruda o poco cotta, selvaggina o altre carni che potrebbero contenere il parassita Trichinella spiralis.
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