Quali sono i due tipi di piegatura?

Pieghevole di un polipeptide può avvenire in due modi. Il primo tipo di piegatura, noto come formazione di struttura secondaria , comporta la formazione di elementi strutturali regolari come alfa-eliche e beta-fogli. Il secondo tipo di piegamento, noto come formazione di struttura terziaria , comporta l'ulteriore ripiegamento della catena polipeptidica in una specifica struttura tridimensionale.

Formazione di strutture secondarie è guidato dalle interazioni dei legami idrogeno e da altre interazioni non covalenti tra gli amminoacidi nella catena polipeptidica. Gli elementi strutturali secondari più comuni sono le alfa-eliche e i beta-fogli. In un'alfa-elica, la catena polipeptidica è attorcigliata in una conformazione elicoidale, mentre in un foglio beta, la catena polipeptidica è disposta in un foglio pieghettato.

Formazione di strutture terziarie è guidato da una combinazione di interazioni idrofobiche, interazioni idrofile, legami idrogeno e interazioni elettrostatiche tra gli amminoacidi nella catena polipeptidica. La formazione della struttura terziaria determina la formazione di una struttura tridimensionale specifica che è unica per ciascuna proteina. La struttura terziaria di una proteina determina la sua funzione biologica.

Il ripiegamento delle proteine ​​è un processo complesso non ancora del tutto compreso. Tuttavia, è noto che il ripiegamento delle proteine ​​è essenziale per la loro funzione.