Cosa contengono le gomme?

Le gomme in genere contengono i seguenti ingredienti:

- Base: La base della gomma è solitamente costituita da una combinazione di polimeri naturali e sintetici, come gomma arabica, gelatina, agar e gomma di semi di carrube. Questi polimeri conferiscono alla gomma la sua consistenza gommosa ed elasticità.

- Dolcificanti: Le gomme sono addolcite con una varietà di zuccheri, come saccarosio, glucosio e sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio. Alcune gomme contengono anche dolcificanti artificiali, come aspartame e sucralosio.

- Sapori: Le gomme da masticare sono disponibili in un'ampia varietà di gusti, come menta, frutta e cioccolato. Questi aromi vengono solitamente aggiunti sotto forma di aromi naturali o artificiali.

- Colori: Le gengive possono essere colorate con coloranti naturali o artificiali. I colori naturali derivano da piante, frutta e verdura, mentre i colori artificiali sono prodotti sinteticamente.

- Additivi: Le gomme possono anche contenere una varietà di additivi, come antiossidanti, conservanti ed emulsionanti. Questi additivi aiutano a migliorare il gusto, la consistenza e la durata di conservazione della gomma.

Ecco uno sguardo più dettagliato ad alcuni degli ingredienti più comuni presenti nelle gomme da masticare:

- Base in gomma: La base di gomma è l'ingrediente principale della gomma e le conferisce la sua consistenza gommosa. È costituito da una varietà di polimeri naturali e sintetici, come:

- Gomma arabica: La gomma arabica è una gomma naturale derivata dalla linfa dell'albero di acacia. Viene utilizzato come addensante e stabilizzante nei prodotti alimentari.

- Gelatina: La gelatina è una proteina derivata dal collagene degli animali. Viene utilizzato come addensante e gelificante nei prodotti alimentari.

- Agar: L'agar è un polisaccaride naturale derivato dalle alghe rosse. Viene utilizzato come addensante e gelificante nei prodotti alimentari.

- Farina di semi di carrube: La farina di semi di carrube è un polisaccaride naturale derivato dai semi dell'albero di semi di carrube. Viene utilizzato come addensante e stabilizzante nei prodotti alimentari.

- Dolcificanti: Le gomme sono addolcite con una varietà di zuccheri, come:

- Saccarosio: Il saccarosio è lo zucchero più comune utilizzato nelle gomme da masticare. È un disaccaride composto da una molecola di glucosio e una molecola di fruttosio.

- Glucosio: Il glucosio è un monosaccaride che costituisce la principale fonte di energia del corpo. È noto anche come destrosio.

- Sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio: Lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio è un dolcificante a base di sciroppo di mais che è stato lavorato per aumentare il contenuto di fruttosio. È più dolce del saccarosio e ha un costo inferiore.

- Sapori: Le gomme da masticare sono disponibili in un'ampia varietà di gusti, come:

- Menta: La menta è un sapore popolare per le gomme da masticare perché è rinfrescante e dà una sensazione rinfrescante. Viene spesso utilizzato in combinazione con altri aromi, come menta verde, menta piperita e wintergreen.

- Frutta: I gusti alla frutta sono apprezzati anche per le gomme da masticare perché sono dolci e rinfrescanti. Alcuni dei gusti di frutta più comuni utilizzati nelle gomme da masticare includono fragola, ciliegia, uva e arancia.

- Cioccolato: Il cioccolato è un altro sapore popolare per la gomma. Viene spesso utilizzato in combinazione con altri aromi, come menta, burro di arachidi e caramello.

- Colori: Le gengive possono essere colorate con coloranti naturali o artificiali. I colori naturali derivano da piante, frutta e verdura, mentre i colori artificiali sono prodotti sinteticamente. Alcuni dei colori naturali più comuni utilizzati nella gomma includono:

- Rosso: Il colore rosso della gomma deriva solitamente dal succo di bacche rosse, come fragole o lamponi.

- Giallo: Il colore giallo della gomma deriva solitamente dal succo di frutti gialli, come limoni o banane.

- Verde: Il colore verde della gomma deriva solitamente dal succo di verdure verdi, come spinaci o cavoli.

- Additivi: Le gomme possono anche contenere una varietà di additivi, come:

- Antiossidanti: Gli antiossidanti aiutano a prevenire l'ossidazione della gomma, che può farla irrancidire.

- Conservanti: I conservanti aiutano a inibire la crescita di batteri e muffe nella gomma.

- Emulsionanti: Gli emulsionanti aiutano a mescolare insieme i diversi ingredienti nella gomma e impediscono che si separino.

Gli ingredienti delle gomme da masticare possono variare a seconda della marca e del tipo di gomma. Alcune gomme possono contenere più o meno determinati ingredienti oppure possono contenere ingredienti completamente diversi. È importante leggere l'etichetta di un prodotto chewing-gum prima di consumarlo per essere consapevole dei suoi ingredienti.