Rischi di Organic Baby Food

Negli ultimi anni , le persone sono diventati più preoccupati per i pesticidi , fertilizzanti , ormoni , conservanti e altre sostanze chimiche nel loro cibo . Di conseguenza , la tendenza è stata quella di passare agli alimenti biologici che sono certificati per essere liberi di pesticidi , conservanti e altre sostanze chimiche . Allo stesso modo , i genitori vogliono dare il loro bambino l'alimento più sicuro e più nutrienti disponibili , che porta molti ad acquistare alimenti per bambini etichettati come "biologici ". Secondo la US Food and Drug Administration ( FDA ) , alimenti per l'infanzia che non hanno un contenuto acido molto e non ha conservanti potrebbe mettere il bambino a rischio di intossicazione alimentare causata da contaminazione batterica . Gli agenti patogeni

Molti patogeni del terreno possono presentarsi negli alimenti , in particolare quelli che si verificano in fertilizzanti naturali come il letame . Gli agricoltori biologici di tutto il mondo usano spesso il letame animale come fertilizzante naturale . Ma a meno letame compostato correttamente, batteri pericolosi possono moltiplicarsi e di trovare la sua strada in cibo . Uno studio della University of Minnesota ha analizzato agricoltori biologici convenzionali , certificati e non certificati. Secondo l'Istituto Minnesota per l'Agricoltura Sostenibile , ha trovato che i coltivatori hanno usato concime o altro fertilizzante naturale compost che non era stato invecchiato per almeno un anno producono verdure con livelli di batteri coliformi 19 volte superiore verdure che sono stati trattati con materiale più età . Di conseguenza , gli alimenti biologici sono più probabilità di cibi coltivati ​​convenzionalmente essere contaminate da batteri e tossine delle muffe . E. coli , Shigella e salmonella rappresentano i maggiori rischi per la salute . Produttori biologici che sono certificati dal US Department of Agriculture ( USDA) devono utilizzare il letame compostato correttamente , ma i produttori non certificati non sono vincolati dal regolamento. Non esiste una legge per vietare l'uso del letame uncomposted negli Stati Uniti L' USDA approva sigilli biologici per gli alimenti che soddisfano le quantità degli ingredienti organici minimi , ma non fa alcuna affermazione che gli alimenti biologici sono più nutrienti e più sicuro di alimenti non biologici .

botulismo

sono stati segnalati anche casi di contaminazione botulismo in alimenti biologici per bambini . Secondo la Mayo Clinic , botulismo infantile si verifica quando un bambino consuma Clostridium botulinum spore di batteri negli alimenti . Le spore crescono nell'intestino , emettendo un potente tossina . Botulismo può essere fatale , soprattutto per i neonati ; ci sono circa 100 casi di botulismo segnalati negli Stati Uniti ogni anno , con il 72 per cento di quei casi segnalati come botulismo infantile , secondo la diagnosi sbagliata . Secondo la FDA , ha recentemente messo in guardia il pubblico su alcuni prodotti , come ad esempio : le migliori alimenti per bambini della Terra di Apple Barley Peach , a causa di un possibile rischio di contaminazione botulismo . Plum Organics ha ricordato alcuni dei suoi Selezionare Batch di mela e carota Sacchetti portatili in quanto il livello di acido nei suoi prodotti non soddisfano le linee guida della FDA , che aumenta il rischio di contaminazione botulismo . Più di 4.000 i casi di alimenti per l'infanzia , ciascuno contenente 24 vasetti , e più di 38.000 confezioni di varietà sono stati richiamati , e la produzione è stata sospesa in attesa di un'indagine , secondo la FDA . Batterio Clostridium botulinum sono estremamente resistenti e possono sopravvivere cottura , a meno che il cibo è cucinato per 10 minuti a più di 176 gradi Fahrenheit , come rilevato dalla University of Florida , sito web IFAS Extension. Il modo più efficace per evitare una contaminazione botulismo potenzialmente mortale è quello di utilizzare conservanti e sanitarie delle pratiche di preparazione degli alimenti .

Nitrati e batteri contaminazione

Homemade alimenti per l'infanzia fatta con frutta e verdura coltivate con metodo biologico è un'alternativa all'acquisto di alimenti biologici ready -made . Finché il cibo è preparato in modo igienico lavando a fondo prima della preparazione , cotte alla temperatura adeguata , e poi conservati correttamente seguito , cibo fatto in casa bambino dovrebbe essere al sicuro dalla contaminazione batterica . L'Università del Maine Cooperative Extension dice che i genitori non dovrebbero nutrire i loro bambini cibi fatti in casa a base di barbabietole , carote , spinaci, cavolo e rape , in quanto vi è il rischio di una elevata concentrazione di nitrati in queste verdure . Nitrati interagiscono con il ferro nel sangue e può causare anemia . Commercialmente preparati alimenti per l'infanzia , sia organico o non organico , sono testati per i livelli di nitrati secondo i requisiti FDA . Di conseguenza , un prodotto commerciale può essere più sicuro .