Cosa possono fare le donne incinte per evitare la salmonellosi?

Per evitare la salmonellosi durante la gravidanza, le donne possono adottare le seguenti precauzioni:

1. Cuocere accuratamente pollame, carne e frutti di mare :Assicurarsi che pollame, carne e frutti di mare siano cotti finché la temperatura interna non raggiunge la temperatura di sicurezza consigliata. Utilizza un termometro per alimenti per verificare la temperatura.

2. Maneggiare con cura la carne cruda e il pollame :Tenere la carne cruda e il pollame separati dagli altri alimenti per prevenire la contaminazione incrociata. Lavare immediatamente le mani, gli utensili e le superfici che sono venuti a contatto con carne cruda o pollame con acqua calda e sapone.

3. Evita i latticini non pastorizzati :Consumare solo latticini pastorizzati, poiché il latte non pastorizzato, il formaggio o altri latticini possono contenere Salmonella.

4. Lavare frutta e verdura :Lavare accuratamente tutta la frutta e la verdura prima di consumarla per rimuovere eventuali contaminanti superficiali.

5. Evita le uova crude :Evitare di consumare uova crude o poco cotte. Ciò include maionese e condimenti fatti in casa, alcuni dolci come mousse o tiramisù e pastelle crude.

6. Adeguata conservazione degli alimenti :Conservare gli alimenti alle temperature adeguate per prevenire la crescita batterica. Conservare gli articoli deperibili refrigerati o congelati ed evitare di lasciare gli alimenti a temperatura ambiente per periodi prolungati.

7. Lavarsi spesso le mani :Lavarsi spesso le mani con acqua e sapone, soprattutto dopo aver usato il bagno, maneggiato carne o pollame crudi o prima di mangiare.

Seguendo queste precauzioni, le donne incinte possono ridurre significativamente il rischio di contrarre la salmonellosi e proteggere la salute propria e del feto.