È sicuro mangiare galunggong durante la gravidanza?

Il galunggong, o scad rotondo, è un tipo di pesce che si trova comunemente nelle Filippine e in altre parti del sud-est asiatico. Sebbene sia generalmente sicuro consumare pesce durante la gravidanza, ci sono alcune considerazioni e precauzioni da tenere a mente per quanto riguarda specificamente il consumo di galunggong:

1. Livelli di mercurio:il Galunggong, come molti altri pesci, può contenere tracce di mercurio, un metallo pesante che può essere dannoso per lo sviluppo del feto se consumato in quantità elevate. Il mercurio può influenzare il sistema nervoso del bambino e lo sviluppo del cervello. È importante limitare l'assunzione di galunggong e altri pesci ad alto contenuto di mercurio durante la gravidanza. Secondo le linee guida della Food and Drug Administration (FDA) statunitense, le donne incinte dovrebbero limitare il consumo di pesce con un contenuto di mercurio più elevato, tra cui tonno, squalo, pesce spada, sgombro reale e pesce tegola, a non più di 6 once (170 grammi) per settimana. Il galunggong è generalmente considerato un pesce a basso contenuto di mercurio, ma è comunque importante prestare attenzione al consumo totale di pesce.

2. Pratiche di cottura sicure:assicurarsi sempre che il galunggong e gli altri pesci siano ben cotti prima di consumarli. Il pesce crudo o poco cotto può contenere batteri o parassiti nocivi che possono causare malattie di origine alimentare, che potrebbero rappresentare un rischio sia per te che per il tuo feto in via di sviluppo. Cuocere il pesce fino a quando la temperatura interna raggiunge i 63 gradi Celsius (145 gradi Fahrenheit).

3. Freschezza e qualità:assicurati di acquistare galunggong fresco e di buona qualità. Cerca pesci con occhi luminosi, carne soda e un odore fresco. Evita i pesci che sembrano opachi, hanno carne morbida o hanno un odore sgradevole.

4. Limitare il consumo:sebbene il galunggong sia generalmente sicuro da consumare durante la gravidanza, si consiglia di limitare l'assunzione a una o due porzioni a settimana come parte di una dieta equilibrata. Seguendo queste linee guida e raccomandazioni, puoi goderti il ​​galunggong durante la gravidanza riducendo al minimo i potenziali rischi per la tua salute e quella del tuo bambino. Se hai dubbi o domande specifiche sul consumo di galunggong o altri pesci durante la gravidanza, consulta sempre il tuo medico per un consiglio personalizzato.