Salute e malattia
Non solo sono acidi grassi essenziali benefici , sono assolutamente essenziali . Gli acidi grassi essenziali non possono essere prodotti dal corpo e devono essere ottenuti attraverso fonti di cibo e integratori alimentari. Degli acidi grassi essenziali , acidi grassi omega - 3 sono necessari per il corretto sviluppo del cervello nei bambini , mentre altri, come gli acidi grassi omega - 6 sono essenziali per il processo di infiammazione e altri importanti processi corporei .
Con vantaggi
supplementazione di DHA può migliorare la visione .
Secondo uno studio pubblicato sul Journal of Nutrition nell'aprile del 2007 , la supplementazione con olio di pesce ha portato un miglioramento della funzione immunitaria . Secondo un altro studio pubblicato sul Journal of Pediatrics nel 2000 , la supplementazione con DHA ( uno specifico acido grasso omega -3 ), può migliorare la visione . Ci sono anche studi che mostrano gli acidi grassi essenziali possono migliorare il funzionamento mentale e diminuire gli episodi di violenza .
Fonti
Ci sono numerose fonti di EFA .
Ci sono numerose fonti di EFA . Per quanto riguarda gli alimenti , uno spettro equilibrato di nutrienti ( tra cui gli acidi grassi omega-3 ) si trova nel grasso di carni nutriti con erba e pascolato , uova e latticini . Per quanto riguarda gli integratori , i più noti sono l'olio di lino , olio di pesce , olio di krill e olio di fegato di merluzzo . Questi sono particolarmente efficaci nel suppling acidi grassi omega- 3 . Secondo il Weston A. Price Foundation, un'organizzazione no-profit che diffonde la tradizionale saggezza nutrizionale documentata da un curioso dentista Cleveland a metà del 1900 , è meglio consumare oli di fegato di pesce minimamente trasformati ( come l'olio di fegato di merluzzo ) rispetto agli altri oli supplementari perché forniscono vitamine liposolubili oltre agli acidi grassi essenziali , mentre altri oli mancano queste vitamine e forniscono acidi eccessivo grassi polinsaturi, che possono essere dannosi .
efficacia
saturo grasso aiuta a conservare EFA nel corpo .
Una dieta ricca di grassi saturi permette al corpo di conservare gli acidi grassi essenziali tra cui EPA e DHA . Ciò si traduce in un minor dosaggio necessario per conseguire livelli ottimali . D'altra parte , alterati grassi parzialmente idrogenati a base di oli vegetali nella dieta bloccano la capacità del corpo di utilizzare gli acidi grassi essenziali .
Salute dei bambini