Salute e malattia
Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità , la carenza di ferro è prevalente in entrambi i paesi industrializzati e in via di sviluppo . " La carenza di ferro colpisce più persone di qualsiasi altra condizione , costituisce una condizione di salute pubblica di proporzioni epidemiche ", si legge in una dichiarazione dell'OMS sulla carenza di ferro. I Centers for Disease Control , nel fare raccomandazioni per prevenire e controllare la carenza di ferro , cita Dipartimento di statistiche dell'agricoltura mostrano che meno del 30 per cento delle donne di età da 12 a 49 americani ottenere adeguate quantità di ferro degli Stati Uniti . Consigliate Dietary Allowances
Il National Institutes of Health osserva che le donne sane durante i loro anni di gravidanza hanno il più alto fabbisogno di ferro perché le mestruazioni e la gravidanza riducono i negozi del corpo di ferro . Linee guida RDA per le donne in questi anni sono : 15 milligrammi (mg ) al giorno per le età 14-18; 18 mg /die per le età 19-50; 27 mg /die durante la gravidanza; 10 mg /giorno durante l'allattamento se la donna è da 14 a 18; e 9 mg /die durante l'allattamento per le donne 19-50 . Inoltre, le donne con insufficienza renale e disturbi gastrointestinali che influenzano l'assorbimento del ferro può richiedere ferro in più per prevenire la carenza .
di ferro nella dieta
due tipi di ferro sono disponibili negli alimenti : ferro da fonti alimentari di origine animale , chiamato " ferro eme " e ferro deriva da fonti alimentari vegetariane , chiamato " ferro non-eme . " Ferro non - eme è meno facilmente assorbito , così i vegetariani possono avere bisogno di consumare quasi il doppio del RDA per evitare carenza di ferro , NIH sottolinea. NIH raccomanda vegetariani combinano alimenti agrumi con fonti di ferro perché la vitamina C migliora l'assorbimento del ferro non - eme .
Carenza e anemia
Ampiamente citati studi della Cornell University dimostrano che le donne con carenze di ferro non abbastanza gravi da qualificarsi come anemia subiscono ancora le conseguenze negative di ferro insufficiente. La loro resistenza di esercizio e il lavoro fisico è ridotto , e se esercitano essere fisicamente in forma , ottengono meno beneficio da tale esercizio . Jere Haas , professore di nutrizione materna e infantile e la Divisione di Scienze Nutrizionali presso la Cornell University di New York , studia le conseguenze funzionali di entità da lieve a moderata carenza di ferro in tutto il mondo . " La carenza di ferro anemia nelle donne in età riproduttiva è probabilmente 3-4 per cento della popolazione , ma la carenza di ferro senza anemia è un altro 10-12 per cento ", ha detto Haas delle donne negli Stati Uniti " Riteniamo che siano a rischio , " Haas detto del secondo gruppo .
assorbimento di ferro oscilla
Troppo ferro può essere un problema in sé . Dosi terapeutiche di integratori di ferro , per esempio, può causare spiacevoli problemi quali stipsi , diarrea , nausea , vomito , feci di colore scuro e disturbi addominali . Haas ha le statistiche che mostrano che circa il 25 per cento delle donne americane assumere integratori di ferro . "Sarebbe una specie di ultima istanza . Se è possibile ottenere i nutrienti dal cibo che si sta molto meglio ", ha detto Haas . Ferro nella dieta è più sicuro a causa del modo in cui il corpo funziona , Haas ha notato . "Il corpo nella sua infinita saggezza regola la quantità di ferro che può assorbire , " ha detto. Se il corpo è ricca di ferro immagazzinato , taglia indietro assorbimento del ferro nel cibo . Ma se il corpo è in funzione a breve , accade il contrario . " Le donne che sono carenti di ferro salirà il loro assorbimento del ferro nella loro dieta ", ha detto Haas .
Ottenere abbastanza ferro nella dieta
Haas ha detto un è necessario un po 'di pianificazione e di disciplina di consumare abbastanza ferro , in particolare per i vegetariani che consumano solo ferro non-eme . " Quasi ogni alimento carne sta per avere una quantità sufficiente di ferro in una piccola porzione . E ancora più importante, sarà il ferro in una forma eme , che viene assorbito meglio ", ha detto Haas . " L'altra cosa da tenere a mente negli Stati Uniti è che un sacco del nostro cibo è già fortificato con ferro". Teoricamente , ottenere abbastanza ferro nella dieta degli Stati Uniti sarebbe stato facile , Haas ha notato . " Per qualche motivo le donne non sono sempre una quantità sufficiente , " ha detto. Diversi fattori , come il reddito e scelte di vita , l'influenza dieta e nutrizione . "Non è difficile mangiare una dieta povera quando si dispone di reddito limitato o cattive abitudini alimentari ", ha detto Haas . Haas ha aggiunto vi è una forte relazione tra obesità e carenza di ferro , a causa di alto contenuto calorico , alto contenuto di grassi , le scelte alimentari a basso ferro . Egli ha raccomandato che la gente legge le etichette nutrizionali sui prodotti alimentari e conoscere una corretta dieta attraverso i libri e siti web. "Se non sei diagnosticato come anemico , non credo che non si dispone di un potenziale problema con il ferro ", ha detto Haas .
Salute delle Donne