A che età un bambino può mangiare il fegato?

L'American Academy of Pediatrics raccomanda di introdurre il fegato nei bambini di età compresa tra 6 e 12 mesi. Tuttavia, è importante notare che il fegato è una ricca fonte di vitamina A e un consumo eccessivo può portare a tossicità da vitamina A nei neonati e nei bambini piccoli.

Pertanto, è consigliabile limitare il consumo di fegato a una volta alla settimana per i bambini di età inferiore a 3 anni. Inoltre, il fegato dovrebbe essere cotto accuratamente prima di servirlo a un bambino per ridurre il rischio di malattie di origine alimentare.