Che cosa è una cultura probiotici ?

Una cultura probiotico è un gruppo di microrganismi che hanno la capacità di migliorare l'efficacia e l'efficienza del tratto digestivo umano . Se assunto come integratori alimentari , fermenti lattici aumentano la quantità di flora intestinale sana che sono naturalmente presenti nello stomaco e nell'intestino crasso . Consapevolezza popolare di colture probiotiche è cresciuta notevolmente negli ultimi dieci anni come il ruolo dei probiotici nel trattamento di condizioni croniche gastrointestinali è diventato più acceso . Storia

colture probiotiche sono stati inizialmente esaminati presso l'Istituto Pasteur dal famoso microbiologo Dr. Eli Metchnikoff tra il 1902 e il 1914 . Durante i suoi esperimenti con i prodotti lattiero-caseari fermentati , Metchnikoff teorizzato che la qualità acida di sostanze come latte acido migliorata funzione digestiva stabilizzando il pH dello stomaco . Ulteriori ricerche hanno dimostrato gli effetti positivi invece essere causati dalle colture batteriche naturali che esistono in prodotti lattiero-caseari . Il termine "probiotici" è stato dato nel 1953 al gruppo di ceppi di batteri che aiutano nella funzione digestiva , e da allora sono stati identificati più di 20 ceppi di batteri probiotici .

Vantaggi
culture

probiotici offrono molti benefici agli esseri umani quando regolarmente ingerito . Un risultato immediato di utilizzare probiotici è un aumento della frequenza e facilità dei movimenti intestinali , tuttavia risultati a lungo termine sono stati indicati per includere tutto da abbassare il colesterolo e la pressione sanguigna per assistere la funzione immunitaria . Ci sono anche alcune affermazioni che l'uso regolare di probiotici può aiutare ad alleviare i sintomi di intolleranza al lattosio , sindrome del colon irritabile e colite .

Effetti collaterali

effetti collaterali associati con l'ingestione di colture probiotiche non sono gravi e tendono a svanire dopo diversi giorni di uso regolare . Diarrea, gonfiore addominale , crampi e gas frequenti sono gli effetti collaterali tipici di colture probiotiche . Tuttavia, questi effetti indesiderati possono essere minimizzati lentamente aumentando la quantità di fermenti lattici che vengono ingerite quotidianamente nel corso di una settimana .
Attenzione

colture probiotiche sono stati dimostrati sicuri per ingestione , uno studio del 2008 ha rilevato un aumento del numero dei decessi di persone che hanno preso i probiotici e anche sofferto di pancreatite acuta . Studi di follow - up sono in corso .
Identificazione

Negli ultimi cinque anni , colture probiotiche sono state incluse in una serie di articoli ingeribili che variano da integratori alimentari per prodotti lattiero-caseari prodotti . Capsule contenenti acidophilus , una sostanza batterico probiotico , sono disponibili come supplemento over-the -counter dietetico per aumentare le colonie di batteri esistenti nello stomaco . Allo stesso modo , molte marche popolari di yogurt , come Activia Danone , e hanno iniziato a produrre linee di probiotici avanzata che includono colture attive vive .