Menu Cibo per la Dieta Dosha

Nella medicina ayurvedica , i cinque elementi sono pensati per essere convertito dal fuoco digestivo , o agni , in tre diversi temperamenti , o dosha . Questi includono vata , che è aria ed etere , kapha , o terra e acqua, e pitta , che è il fuoco . Alimenti diversi possono essere utilizzati per contribuire a calmare e pacificare i dosha , o per aumentare e aggravare loro. Alcuni ritengono che sia importante seguire una specifica dieta per dosha di un individuo , in modo che possa essere equilibrato e armonioso . Vata Dieta

Secondo l' erborista e autore Michael Tierra , il vata , o l'aria , la personalità tende ad essere ipersensibile , nervoso , impaziente e mutevole . Lei è incline a freddezza, secchezza e disturbi neurologici . Alimenti freschi, secchi o ruvidi che sono amaro e astringente , come le verdure a foglia , aggravano vata . Cibi caldi , umidi e nutrienti sono calmante . Sapori dolce, salato e aspro sono i migliori .

La maggior parte della dieta dovrebbe essere cibi dolci , tra cui verdure cotte, frutta dolce , carne, latticini caldo e cereali come il riso , il grano e avena . Verdure crude, frutta secca e mele dovrebbero essere evitati . Tutti i fagioli eccezione di fagioli azuki e dovrebbero essere evitati .
Pitta Dieta

Pitta , o fuoco predominante , gli individui sono pronti a rabbia e possono essere aggressivi o prepotente . Secondo Tierra , hanno una tendenza verso malattie infiammatorie, intolleranza al calore e infezioni . Riscaldamento , cibi piccanti , salati o acidi deve essere evitato in una dieta pitta .

Raffreddamento , cibi dolci , amari e astringenti sono utili per calmare il fuoco . Buoni alimenti per pitta includono verdure dolci e amare , frutta dolce , acqua fresca e bevande alla frutta , frumento , avena , riso e orzo , e carni bianche come pollo o tacchino .
Kapha Dieta

Kapha , o acqua - predominante , i tipi sono predisposti a raffreddori , asma , la freddezza , l'artrite , edema e problemi digestivi . Essi sono spesso lento a reagire . Gli alimenti che aggravano kapha includono latticini , grassi, cibi freddi , o sostanze che sono molto dolce o salato . Riso bianco , prodotti di grano , frutti di mare , carne di manzo , sale e frutta o verdura dolci dovrebbero essere evitati .

Cibi piccanti , amari e astringenti dovrebbero essere inclusi in una dieta kapha . Buone scelte sono fagioli, verdure a foglia , pollo, tacchino , uova , tè caldo e cereali come la segale , mais, miglio , orzo o grano saraceno .