Salute e malattia
L'ouzo non si cristallizza nello stomaco. L'Ouzo è un aperitivo al gusto di anice che tipicamente viene consumato diluito con acqua. Il componente principale dell'ouzo è l'alcol etilico, che è liquido a temperatura ambiente e non cristallizza. Anche gli altri componenti dell'ouzo, come l'anetolo, il finocchio e il coriandolo, sono liquidi o gas a temperatura ambiente e non cristallizzano.
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