Cosa puoi dire dei tibicos o cristalli di kefir d'acqua come medicina erboristica preventiva e curativa?

Cristalli di tibicos o kefir d'acqua sono colture gelatinose e simbiotiche di batteri e lieviti tenuti insieme da una matrice polisaccaridica o "biofilm" secreto dai batteri.[7] Il kefir d'acqua e i suoi cristalli sono stati tradizionalmente utilizzati per fermentare il latte (kefir) o i succhi di frutta per preparare i tibicos o "ginger beer/ginger ale plant".[5] I batteri fermentano lo zucchero lattosio (o gli zuccheri presenti nei succhi di frutta utilizzati come substrati).[7]

Mentre il kefir d’acqua stesso può essere utile aiutando il corpo ad assorbire meglio alcune vitamine essenziali, i tibicos stessi e qualsiasi potenziale beneficio derivante dall’assunzione di grani di kefir secchi per via orale per combattere vari alimenti e malattie come il cancro sono in gran parte infondati e privi di supporto scientifico clinico di qualità, nonostante lodi, affermazioni e testimonianze aneddotiche.[2