Sambuco Tossicità Seed

sambuco si ritiene di avere molti benefici per la salute , tuttavia , i semi di almeno una parte delle bacche sono almeno leggermente tossico . Per questo motivo , essi devono essere trattati correttamente per evitare effetti collaterali negativi . Acerbo Bacche di sambuco

Elderberries che sono crudi o acerbi contengono un tipo di sostanza chimica chiamata un glucoside cyogenic che porta analogie con cianuro , un veleno conosciuto. Si raccomanda , quindi , che la frutta sia completamente matura e cotta al consumo .
Sambuco Specie

Il tipo di sambuco più frequentemente usato per scopi medicinali si chiama europeo , Nero o anziano comune. Il nano anziano non deve essere utilizzato come questa pianta può essere tossica . In Nord America , il Vecchio Nano si trova a New York , New Jersey e la provincia canadese del Quebec . Assomiglia il Vecchio Comune tranne che il suo fusto non è legnoso ed i fiori sono bianchi con antere rosso scuro non presente nella varietà Comune di sambuco .
Rosso contro nero o blu Elderberries

Alcune fonti affermano che il sambuco rosso è più tossico del nero . Tuttavia, il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti elenca il sambuco rosso come non - tossico e il nero e il blu come moderatamente tossico .
Evitare tossicità

Per essere sicuri di evitare la tossicità , bacche di sambuco devono essere cotti prima del consumo . L'Università del Maryland Medical Center inoltre raccomanda di non dare elderberries a donne in gravidanza o in allattamento o ai bambini senza prima parlare con un pediatra .