Usi culinari di Linden Leaves

Linden sono grandi alberi decidui che crescono in Europa , Asia e Nord America . Nei secoli 18 e 19, questi alberi sono stati piantati in tutte le città europee a causa del piacevole odore che emanano , che bilanciato gli odori sgradevoli delle città popolate . Questo albero è una risorsa notevole, come le sue foglie, fiori e frutta secca possono essere utilizzati in cucina . La pianta di tiglio è versatile e può essere utilizzato in diversi modi , da tè medicinali agli stufati . Usi medicinali

Molte culture hanno approfittato delle proprietà medicinali del tiglio . Il tiglio è detto di essere utile per moderare i sintomi di ansia; tuttavia , come ancora non esistono studi scientifici sostegno di questa affermazione . Foglie di tiglio possono essere prese internamente sotto forma di un tè o di estratto liquido per alleviare il mal di stomaco . Steep 1 cucchiaino . di tiglio foglie in 1 tazza di acqua bollente , poi filtrare le foglie di tè per un drink rilassante .

Zuppe e stufati

Sia il giovane ( verde chiaro ) e foglie più vecchie possono essere usati per fare uno stufato . Foglie giovani sono teneri e fanno un buon stufato addensante; semplicemente aggiungere le foglie fresche nelle fasi finali di ogni ricetta stufato. Foglie più vecchie sono più difficili , ma loro essiccazione in una padella prima di aggiungerli a uno stufato li tenera .
Farine

foglie Linden possono essere essiccati , terra giù e utilizzato come farina per fare il pane, cialde , e altri prodotti da forno . Sostituire circa un terzo della quantità necessaria di tutti gli usi o fiore di pane con farina di tiglio . Foglie di tiglio terra possono essere utilizzati anche come addensante per la zuppa o stufato .
Insalata

foglie di tiglio può essere utilizzato come alternativa o in combinazione con , lattuga o spinaci per fare l'insalata . Le foglie più giovani , quando sono fresche e di colore chiaro , è meglio usare prima in questo modo.