Salute e malattia
Secondo erborista Christopher Hobbs , erbe selvatiche sono una grande fonte di amari . Tarassaco , piantaggine , malva , seminano cardo o attraccano tutto il lavoro con la digestione . Tuttavia, non tutte le persone sono in grado di raccogliere le proprie verdure verdi . In tal caso , l'acquisto di verdure come cavoli , bietole , indivia o anche senape è una buona scelta .
Nella medicina cinese , cibi amari sono anche noti per spostare le tossine lungo il percorso di eliminazione . Questo è considerato pulizia ed energizzante . Mangiare verdure a foglia verde , per esempio , aiuta a ridurre il catarro , il grasso e la ritenzione idrica e si dice che ridurre il rischio di gravi problemi di salute . Verdure amare sono considerati lassativo , stimolante , il raffreddamento e la pulizia . Nel libro Secrets asiatico Salute , agopuntore ed erborista cinese Letha Haddady scrive: " ... tarassaco foglie in insalata , o arrosto radice di tarassaco come succedanei del caffè , purifica il fegato . Altri insalate amare , compresi cicoria e indivia, sono ricchi di vitamine , ma dimagrante . "
Anche se ci sono pillole amare disponibili sul mercato , questi sono generalmente inefficaci . Secondo erborista David Hoffman , se erbe amare sono riportate in una forma di capsule e non possono essere degustati , le loro proprietà digestive non entrano in gioco . È l'amarezza , attraverso il palato e un'azione riflessa nel cervello , che stimola una risposta complessa aiutare la digestione . Medicina di erbe sotto forma di tè o tintura , comunque , è un buon integratore di verdure amare nella dieta . Crespino , centaurea , radice di genziana e la radice di tarassaco sono tutte le opzioni .
Ayurvedico ( pratiche del subcontinente indiano ) Medicina , erbe amare si dice per migliorare fuoco digestivo , portando ad una migliore digestione e perdita di peso . In aggiunta agli alimenti e le erbe già elencati , melone amaro è spesso impiegato con una varietà di spezie amare, come semi di senape e zenzero . Infatti , lo zenzero è anche utilizzato crudo , masticata prima dei pasti o grattugiato e mescolato con sale e succo di limone . Tè allo zenzero è anche ampiamente utilizzato .
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