I vantaggi medici di Aceto

Gli antichi Greci usavano l'aceto come un guaritore ferita e un antibiotico . Durante il Medioevo , l'aceto è stato pubblicizzato come un elisir di salute ed è stato talvolta anche impiegato come deodorante e collutorio . Oggi , aceto viene usato come condimento e aromatizzante , così come un rimedio a casa per un certo numero di diversi disturbi. Identificazione

aceto è una soluzione acida prodotta attraverso la fermentazione di liquidi alcolici . Può essere fatto dal succo della maggior parte di frutta e cereali , comprese le uve , riso e orzo , ma è l'aceto di sidro di mele che viene spesso una particolare attenzione per le sue proprietà salutari sostenere percepiti . La maggior parte degli aceti da tavola contengono tra il 4 e l'8 per cento di acido acetico , un composto organico competente per sapore aspro di aceto e forte odore .
Gestione del diabete

Un aspetto interessante di aceto è il suo potenziale per aiutare coloro che soffrono di diabete di tipo 2 . Uno studio del 2004 condotto dal Dr. Carol Johnston presso l'Arizona State University ha scoperto che il consumo di 2 cucchiai. di aceto prima di un pasto impedito ai picchi significativi nei livelli di insulina e di glucosio che di solito si verificano dopo aver mangiato un pasto ricco di carboidrati . Si ritiene che l'aceto funziona inattivando enzimi digestivi che scompongono il cibo in zucchero. Come risultato , lo zucchero non viene assorbito nel flusso sanguigno più rapidamente .
Di calcio Assorbimento

L'acido acetico trovato in aceto aiuta il corpo ad assorbire minerali negli alimenti . Uno studio del 1999 giapponese ha scoperto che i topi nutriti con una dieta ricca di aceto assorbito più calcio e ha avuto una maggiore densità ossea rispetto a quelli che non hanno ricevuto l'aceto . Anche se ulteriori studi sono necessari per confermare questi risultati , questa scoperta potrebbe rivelarsi utile per chi soffre di problemi di osteoporosi e di assorbimento minerale .
Controllo del peso

Uno studio svedese pubblicato nel il settembre 2005 European Journal of Clinical Nutrition ha scoperto che l'aceto può aiutare con il controllo del peso . I soggetti che hanno consumato l'aceto prima di mangiare il pane riferito di sentirsi più ampia rispetto a quelli che avevano ricevuto solo pane. Sentimenti di sazietà durato fino a due ore dopo aver mangiato . I ricercatori ritengono che i benefici simili possono essere ottenuti quando gli individui consumano l'aceto con un pasto , come ad esempio in una vinaigrette insalata .
Sbagliate

Aceto ha una serie di benefici medici documentati tuttavia molte delle affermazioni fatte dal marketing si basano su rimedi popolari che non sono stati scientificamente verificati. L'aceto è spesso pubblicizzato come un rimedio per il bruciore di stomaco e mal di stomaco , ma in molti casi l'acido in aceto effettivamente aggravare i sintomi . Sostiene che l'aceto può curare l'artrite, prevenire il cancro e curare le varie infezioni sono ugualmente non provata . Coloro che desiderano sfruttare i benefici medicinali di questo prodotto naturale può essere meglio serviti godendo come condimento di verdure e, come una marinata piccante piuttosto che trattarlo come un miracolo panacea.