Salute e malattia
Seleziona melone amaro ferma , senza macchie . Essi devono avere un solido , di colore verde chiaro , senza alcun segno di colore giallo o arancione sulla pelle .
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Tagliare i meloni amari aprono longitudinalmente e togliere i semi . Anche se i semi sono considerati commestibili , possono causare nausea e diarrea in alcune persone .
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Tritate i meloni amari , compresa la buccia , a cubetti da 1 pollice . Se si prevede di utilizzare il succo di melone amaro come ingrediente di cottura , immergere i cubetti in acqua salata fredda per mezz'ora per ridurre l'amarezza .
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Mettere i cubetti di melone amaro nel robot da cucina e processo utilizzando la funzione " pulse " . Se il robot da cucina non dispone di un pulsante di impulso , di processo in alto per pochi secondi alla volta .
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Raschiare i lati del robot da cucina come necessario e il polso di nuovo fino a quando il melone amaro è liquefatto .
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Posizionare la garza sopra una ciotola e versarvi il melone amaro liquefatto nel panno sforzare i solidi. Stringere di rilasciare il più succo possibile nella ciotola .
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Conservare il succo di melone amaro in plastica chiuso o contenitore di vetro in frigorifero . Utilizzare entro una settimana .
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