Salute e malattia |
Attività di allicina
Quando l'aglio crudo è schiacciato o altro ferito , una reazione enzimatica si verifica che produce allicina . L'enzima alliinase trovato in una parte separata del aglio poi si combina con un altro composto , allium . Questa combinazione forma allicina . allicina ha dimostrato di mantenere l'equilibrio lipoproteine corretta , diminuire la pressione arteriosa e avere effetti anti -infiammatori . Allicina può anche funzionare come un antiossidante . Sebbene gli studi sugli animali hanno dimostrato che l'uso di allicina ha contribuito a ridurre l'aterosclerosi , lo stesso effetto non è stato trovato su esseri umani . allicina ha dimostrato promettente risultati nel trattamento di infezioni batteriche . Un estratto acquosa di allicina ha dimostrato di essere efficace contro meticillina - resistente Staphylococcus aureus , che può causare diversi infezioni nell'uomo . L'idrogeno in acqua legato al allicina , rendendolo più stabile ed efficace .
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