Salute e malattia
Molte affermazioni sono state fatte circa gli effetti benefici del tè Kombucha . Proprio come lo yogurt , che è ricco di culture attivo , questa bevanda " viva ", è ricco di vitamine, aminoacidi e altri nutrienti salutari . Kombucha tè è una frizzante , bevanda fermentata . Una cultura cresce sulla superficie del tè consentendo la roba buona a crescere . Cose che ti serviranno
Bollire 3 qt . di acqua in una pentola in acciaio inossidabile . Aggiungere 5 bustine di tè - una combinazione di tè nero o verde farà - e lasciare il tè in infusione per 15 minuti . Due cucchiaini. di foglia di tè sciolto funzionerà bene , anche. Rimuovere le bustine di tè o sforzare le foglie di tè sfuso .
2
Aggiungere 1 tazza di zucchero , mentre il tè è ancora caldo . Mescolare fino a quando tutti lo zucchero si scioglie . Lasciare il tè raffreddare ad una temperatura tiepida e versatelo in un grande vaso di vetro .
3
Aggiungere il liquido che è venuto con lo starter kit per il tè tiepido . Se non si sta utilizzando uno starter kit , utilizzare il liquido da un precedente lotto di tè Kombucha . Dovrebbe rappresentano il 10 per cento del nuovo lotto di tè . Posizionare la cultura kombucha diretta dalla starter kit o da un lotto precedente nel tè ( vedi Risorse) .
4
Coprite il vaso con il panno o carta assorbente . Lasciare il tè a fermentare per 8 a 12 giorni in un ambiente caldo , inodore . Lasciando il vaso in una cucina può causare aromi da cucina per assorbire nel tè , e il fumo di sigaretta può causare spore di crescere sulla cultura kombucha . Per ottenere i migliori risultati , cercare di mantenere il liquido tra 74 e 85 gradi C. La più calda è la temperatura, più veloce è il processo di fermentazione . Cercate di non lasciare che il tè scendere al di sotto di 68 gradi F.
bagagli
5
Versare il tè in bottiglie di vetro con tappi o tappi al termine della fase di fermentazione. Non dimenticate di riservare il 10 per cento del tè per la prossima partita . Dal tè Kombucha contiene lievito, è normale vedere sedimento sul fondo dei contenitori .
6
Lasciate riposare il tè in bottiglia chiusi fino a una settimana prima di bere il tè Kombucha . Il processo di fermentazione continuerà per alcuni giorni fino a quando non c'è aria sinistra per il lievito per reagire. I gas catturati in bottiglia creeranno una bevanda gassata kombucha . Ha una durata di circa un mese.
7
Sciacquare la cultura kombucha in acqua di rubinetto e aggiungerlo a un nuovo barattolo di tè fermentato e ricominciare tutto da capo il processo .