Come coltivare funghi Kombucha

Prima conosciuto in Cina nel 221 aC come " il rimedio per Immortality ", tè Kombucha è diventato famoso in Giappone e continua ad essere venduto in vari paesi . Kombucha "funghi " possono apparire come funghi , ma composto di batteri e lieviti . Kombucha si presenta come una frittella bianco . Alcuni dei presunti benefici di bere tè Kombucha includono la prevenzione del cancro , la ricrescita dei capelli , anti -invecchiamento, aumento del desiderio sessuale , ha abbassato la pressione sanguigna e una cura per numerose malattie . Dal momento che si cresce funghi Kombucha in zucchero e tè , fermenti kombucha , contenente fino al 1 per cento di alcol quando il tè è finito. Cose che ti serviranno
1 8 once bottiglia crudo , insapore kombucha organico
1 tazza di tè nero
1 cucchiaio. zucchero di canna
2 quarti vaso di vetro
asciugamani di carta
Elastici
grande pentola
2 quarto di gallone britannico di acqua
1/2 tazza di zucchero di canna
Cucchiaio di legno
5 tè borse di qualsiasi tipo
Ginger (opzionale )
buccia di limone ( facoltativo )
Kombucha Scoby
4 quarti barattolo di vetro o
grande
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Grow Kombucha Scoby

1

Lavare le mani e gli utensili ben prima di iniziare la coltivazione di funghi Kombucha .
2

Versare una bottiglia 8 once di kombucha in un barattolo di vetro 2 quarti .

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Aggiungere una tazza di tè nero al Kombucha , poi aggiungete un cucchiaio. di zucchero .
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Coprite il vaso di vetro contenente la kombucha e il tè con un tovagliolo di carta , quindi fissare il telo con un elastico .
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Lasciare che la miscela sedersi in un luogo caldo indisturbato per circa tre settimane, o fino a vedere un 1/4-inch Scoby . Scoby sta per simbiotica colonia di batteri e lieviti , che alcuni si riferiscono anche come la "madre ". È ora possibile utilizzare il Scoby per fare il tè .
Fai Kombucha Mushroom Tea
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Versare 2 litri di acqua in una pentola capiente e portare ad ebollizione .
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Aggiungere 1/2 tazza di zucchero per l'acqua bollente . Utilizzare un cucchiaio di legno per mescolare lo zucchero , o qualsiasi lungo cucchiaio di agitazione, fino a quando lo zucchero si scioglie completamente .
8

spegnere il fuoco e aggiungere cinque bustine di tè alla soluzione di zucchero - acqua . È possibile aggiungere qualche fettina di zenzero e - o buccia di limone a piacere, se lo si desidera .
9

raffreddare completamente la miscela di tè .
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Mettere il Scoby kombucha in un barattolo di vetro abbastanza grande da contenere 4 quarto di gallone britannico o più . Coprire l'apertura vaso con un tovagliolo di carta , quindi tenere l'asciugamano in posizione con un elastico .
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il vaso in una zona calda , come una dispensa dove non saranno disturbati i contenuti per una settimana . Questo permette di tempo per la birra kombucha a fermentare .
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Mescolare il kombucha dopo una settimana è passata . Assaggiate la kombucha dopo il 10 a 12 giorni è passato , aggiungendo più zucchero se necessario - il lievito nel kombucha consuma lo zucchero . Il lievito diventa anche più frizzante dopo l'aggiunta di altro zucchero , il lievito in quanto crea più anidride carbonica .
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Bere il tè Kombucha quando i gusti di tè giusto per te . Il vostro tè avrà un sapore simile a un sidro frizzante . Bere circa 4 once al giorno , in base ai servizi sanitari della Columbia University .