Salute e malattia
Gli organismi che eseguono la respirazione anaerobica includono lieviti, batteri e alcune piante.
Fasi della respirazione anaerobica
1. Il glucosio viene scomposto in due molecole di piruvato.
2. Il piruvato viene convertito in acetaldeide.
3. L'acetaldeide viene ridotta ad etanolo (nelle piante e nel lievito) o ad acido lattico (negli animali e in alcuni batteri).
L’equazione generale per la respirazione anaerobica può essere rappresentata come:
Glucosio → Etanolo + Anidride carbonica + Energia
O
Glucosio → Acido lattico + Energia
Respirazione