Salute e malattia
La saggezza si perde nei secoli : la gelatina è un bene per la digestione . Esso contiene glicina , un aminoacido che aiuta a mobilitare il processo digestivo e si lega alle molecole inquinanti come i metalli pesanti , contribuendo così a disintossicare il sistema digestivo naturale . Il modo migliore per ottenere la gelatina puro è attraverso il " brodo di ossa", noto anche come brodo , che si può bere da soli o utilizzare in cucina , Si può anche congelare in cubetti di ghiaccio e usarlo come un cubo di brodo . Il midollo osseo contiene la gelatina , che viene rilasciato durante la cottura . Cose che ti serviranno
di calore olio d'oliva sufficiente a coprire il fondo di una pentola . Aggiungi ossa, cipolle, carote e sedano , con un pizzico di sale . Cuocere fino a quando tutto comincia a sudare . Questo inizia il processo di elaborazione dei nutrienti dalle ossa e le verdure .
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Aggiungere 1 litro d'acqua e un altro pizzico di sale . Far bollire per 15 minuti o fino a quando l'acqua si riduce leggermente ( si può dire per l'anello che si forma intorno ai lati del piatto) .
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Ripetere il passo 2 , due volte.
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Aggiungere un altro litro d'acqua e gelatina. Mescolare accuratamente per sciogliere la gelatina . Simmer 4 a 24 ore. Il più lungo ribolle , i più nutrienti si ottengono dalle ossa e le verdure .
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Strain attraverso il filtro e imbuto in vasetti Quart e , se lo si desidera , vaschetta per il ghiaccio . Si può usare subito , o refrigerare e /o congelamento .
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