Salute e malattia
I componenti dell'emoglobina sono pigmenti, non melanina. L'emoglobina è una molecola proteica che contiene quattro catene polipeptidiche, ciascuna delle quali è ripiegata in un dominio globinico e contiene un gruppo eme. Il gruppo eme è un anello porfirinico contenente ferro. L’emoglobina è responsabile del trasporto dell’ossigeno nel sangue.
La melanina è un pigmento prodotto dalle cellule della pelle, dei capelli e degli occhi. È responsabile di conferire il colore a questi tessuti. La melanina è prodotta dall'ossidazione della tirosina, un amminoacido.
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