Qual è il colore dell'aragosta?

La colorazione delle aragoste può variare a seconda della specie, dell'habitat, della salute e della dieta. Tipicamente, le aragoste sono verdastre scure, nere-bluastre o nere-brunastre. Esistono anche specie di aragoste di colore bruno-rossastro o rosso-arancio. Una volta cotte, la maggior parte delle aragoste diventa rosso vivo a causa dei cambiamenti chimici nei pigmenti noti come carotenoidi presenti nei loro gusci.