Cos'è un bastoncino di spugna?

I bastoncini di pan di spagna (anche gocce di pan di spagna o savoiardi) sono biscotti savoiardi leggeri e ariosi. Sono tipicamente allungati e hanno una consistenza morbida. Possono essere utilizzati in una varietà di dessert, come tiramisù, macedonia e gelato. Hanno origine in Italia, dove sono conosciuti come savoiardi. Esistono molte varianti della ricetta, ma tipicamente sono realizzate con farina, zucchero, uova e burro.