Salute e malattia
Un vino rosso profumato e stout - degustazione , coppie Barbaresco con carni alla griglia e piatti di verdure . Esso è composto da uve nebbiolo , che sono una ricca tonalità del rosso e cresciute in tutta Italia . Fare in casa non è difficile , ma richiede pazienza, come ha bisogno di tempo per invecchiare al suo massimo potenziale . Servire il proprio vino barbaresco casalingo aggiunge ad alcune delle vostre occasioni più memorabili come matrimoni , anniversari e compleanni . Cose che ti serviranno
Aggiungi le uve senza gambi , al sacchetto di mussola . Legare il sacchetto di mussola chiuso con un elastico o una stringa di chef. Posizionare il sacchetto di uva nella ciotola di vetro e rompere il sacchetto saldamente con lo schiacciapatate . Questo esprime il "must " dalle uve , che a sua volta presta alla potenza della ricetta vino .
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Stuff il sacchetto di uva in bocca larga brocca gallone . Versare qualsiasi residuo succo in una ciotola nella caraffa pure.
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Aggiungere lo zucchero e lievito di enologo alla brocca . Riempire la caraffa per 3/4 con acqua fresca e pulita . Fissare il tappo e agitare energicamente per disperdere bene tutti gli ingredienti .
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Rimettere il tappo della brocca con un pallone allungando l'apertura del pallone sopra la bocca della brocca . Mettere il recipiente in un luogo buio e asciutto per sei settimane . Controllare il pallone ogni tre giorni . Se il palloncino si riempie di gas che si gonfia e deve essere " ruttino ". Per fare questo , allungare il palloncino lontano dall'apertura della caraffa di lasciare che il gas fuori . Questo è il risultato della fermentazione ed è essenziale nel fare il vino fatto in casa .
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Versare il vino in vino caraffa di legno dopo sei settimane è passato . Rimuovere il sacco di uve dal fondo del bricco e metterlo in un recipiente di vetro . Schiacciarle ancora con lo schiacciapatate per esprimere più liquido . Sollevare il sacchetto delle uve e strizzarlo per espellere ulteriormente il liquido da esso . Eliminare le uve e il sacchetto e versare il liquido risultante nella ciotola in brocca di vino in legno con il resto del vino .
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Stuff il tappo nella brocca di vino in legno , che si trova nel mestiere e negozi di forniture culinarie. Toccare in posizione saldamente con un piccolo martello di gomma .
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Mettere il recipiente di legno pieno di vino barbaresco luogo buio , fresco e asciutto , come una cantina o in cantina . Lasciarlo lì per almeno un anno , in quanto questo è quanto a lungo il vino Barbaresco prende per invecchiare al sapore corretta e l'aroma .