Salute e malattia
Effetto dannoso dello zucchero
Lo zucchero che mangi viaggia attraverso il flusso sanguigno e si lega alle proteine attraverso un processo chiamato glicazione. Questi allegati formano nuove molecole conosciute come prodotti finali di glicazione avanzata. Nel corso del tempo i prodotti finali accumulano e distruggono le proteine circostanti. Il collagene è la proteina più comune nel tuo corpo e insieme all'elastina proteica mantiene la pelle soda ed elastica. Collagene ed elastina danneggiati diventano rigidi e fragili provocano la pelle a scolorire scolorire e sviluppare eruzioni cutanee e infezioni.
Nuove cellule della pelle
La tua pelle è composta da uno strato esterno o epidermide e lo strato sottostante o derma. Il derma è costituito da fibre elastina glicoproteine e proteine o collagene. Il derma produce nuove cellule che sostituiscono le cellule vecchie e forniscono supporto all'epidermide. La pelle giovane e sana richiede un equilibrio tra la creazione di nuove cellule e la perdita di quelle vecchie. Il collagene glicosico non può rigenerare in modo efficace causando afflosciamento e rughe della pelle.
Resistenza all'insulina
Quando mangi lo zucchero il tuo corpo rilascia insulina che aiuta a conservare lo zucchero nelle cellule per un uso futuro . I prodotti finali della glicazione avanzata da una dieta cronicamente ricca di zuccheri provocano danni alle cellule e infiammazione. Alla fine è possibile sviluppare la resistenza all'insulina e il diabete di tipo 2. Secondo la Cleveland Clinic i segni caratteristici dell'insulino-resistenza includono chiazze scure sulle ascelle e sulla parte posteriore del collo e dei segni sulla pelle specialmente sul collo.
Antiossidanti
Il tuo corpo produce radicali liberi quando sei tu sono esposti a fattori interni come la metabolizzazione degli alimenti e fattori esterni come la luce solare l'inquinamento e il fumo di sigaretta. I radicali liberi danneggiano le cellule comprese le cellule della pelle. I prodotti finali di glicazione avanzata rendono le cellule della pelle più sensibili agli effetti dei radicali liberi e causano la pelle cascante rugosa meno radiosa secondo la Kaiser Foundation. L'esposizione al sole è particolarmente dannosa per la tua pelle perché aumenta il rilascio di enzimi che distruggono il tuo collagene e promuovono l'attività dei radicali liberi.
Proteggi la tua pelle
Avrai difficoltà a eliminare completamente lo zucchero dal tuo dieta perché si trova naturalmente in frutta cereali integrali e verdure. Scegli opzioni più salutari evitando carboidrati raffinati come riso bianco e pasta snack confezionati soda e succo di frutta che aumentano i livelli di insulina. Optare per i carboidrati complessi compresi i cereali integrali e le verdure che non aumentano i livelli di insulina e contengono fibre per controllare lo zucchero nel sangue. Per evitare gli effetti dei radicali liberi sulla pelle mangia cibi ricchi di antiossidanti come i mirtilli. La Kaiser Foundation suggerisce anche vitamina C aglio cumino e tè verde - alimenti che prevengono la glicazione.
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