Il gelato può causare problemi cutanei?

A volte dopo ulteriori studi i fatti ben consunti sono considerati miti. Altre volte quello che una volta era considerato mito risulta essere vero. La relazione tra dieta e acne ha viaggiato nell'arco completo apparendo come fatto consolidato nei libri di testo di dermatologia degli anni '50 solo per essere scontata sotto controllo negli anni successivi e finalmente guadagnando nuova credibilità nel XXI secolo.

I cattivi della dieta

Due tipi di cibo una volta implicati nello sviluppo di acne vulgaris erano dolci e prodotti caseari che rendevano proibiti i gelati ai pazienti affetti da acne. Mentre i primi studi erano in gran parte aneddotici un'analisi completa degli studi condotti dal 2005 da H. R. Ferdowsian M.D. M.P.H. e S. Levin MS RD pubblicato su "Skin Therapy Letter" nel 2009 ha trovato delle indicazioni causali tra i latticini in particolare e l'infiammazione dell'acne.

Adolescenti e latte

Tra gli studi Ferdowsian e Levin esaminati alcuni hanno mostrato una correlazione positiva tra prodotti lattiero-caseari e focolai di acne grave. Uno di questi studi ha intervistato più di 9.000 ragazze e 4.000 ragazzi di età compresa tra 9 e 15. Le ragazze che hanno consumato più di due porzioni di latticini al giorno avevano il 20 per cento in più di probabilità di sviluppare acne severa rispetto a quelle che consumavano meno di una porzione al giorno . I ragazzi del gruppo ad alto consumo avevano il 16% in più di probabilità di sviluppare un'acne grave.

Risposta dell'ormone

Un probabile colpevole dell'acne legato al gelato e al consumo di altri prodotti caseari è la produzione di crescita simile all'insulina fattore 1 o IGF-1. L'IGF-1 è prodotto nei tessuti dell'organo nel tuo corpo e nei corpi di altri mammiferi secondo il libro Handbook of Growth Factors Volume 2 di Enrique Pimentel. Anche le vacche da latte producono IGF-1 identico all'IGF-1 umano. Se sono stati trattati con ormoni della crescita umani hanno un aumento di IGF-1 circolante - e così lo farai quando consumi questo latte o prodotti fatti da esso. La risposta insulinica del corpo ai prodotti lattiero-caseari aumenta di IGF-1 libero. IGF-1 stimola la crescita del tessuto non regolata. La crescita del tessuto nel follicolo intrappola il sebo che causa le lesioni dell'acne. L'IGF-1 può anche aumentare il rischio di cancro secondo il Comitato per la medicina responsabile del medico.

Per il record

L'American Academy of Dermatology mantiene una posizione dichiarata che i legami tra dieta e acne sono infondati. L'ADA sostiene che nessun cibo nemmeno pizza unta snack zuccherati o gelati causa o aggrava l'acne. Tuttavia le reazioni del corpo e del sistema di ogni persona sono diverse. L'ADA osserva che se credi che determinati alimenti causino la tua acne dovresti evitare questi alimenti.