Salute e malattia
Gli acidi grassi Omega-6 e omega-3 sono considerati grassi essenziali. Gli americani tendono a consumare troppi acidi grassi omega-6 tuttavia che hanno proprietà pro-infiammatorie e troppi acidi grassi omega-3 che possono aiutare a ridurre l'infiammazione. Sebbene la ricerca sia limitata secondo un rapporto "Skin Therapy Letter" pubblicato nel 2010 mangiare più cibi anti-infiammatori può aiutare a ridurre l'acne migliorando i livelli ormonali e riducendo al minimo l'infiammazione del follicolo. Altre sostanze nutritive che si ritiene riducano l'infiammazione e altri sintomi correlati all'acne includono antiossidanti come il selenio e le vitamine E e A e sostanze fitochimiche che si trovano naturalmente nelle piante.
Un deficit di selenio è stato collegato con un aumento del rischio per l'acne secondo un rapporto pubblicato su "Lipidi in salute e malattia" nel 2008 e l'aumento di assunzione di selenio vitamina E e tè verde che è ricco di sostanze fitochimiche e antiossidanti ha migliorato i sintomi infiammatori della pelle in alcune persone . Non esistono studi ampi pubblicati che dimostrino se gli acidi grassi omega-3 migliorano i sintomi dell'acne. Le persone che mangiano diete ricche di pesce - una fonte primaria di acidi grassi omega-3 - e cibi ricchi di fibre e antiossidanti come frutta e verdura tuttavia tendono a mostrare meno sintomi di acne e altre condizioni infiammatorie come malattie cardiache.
Frutta e verdura colorate tra cui bacche agrumi peperoni e verdure a foglia verde sono particolarmente ad alto contenuto di antiossidanti. I cereali integrali come l'avena l'orzo la quinoa il grano integrale il riso integrale e il riso selvatico forniscono una ricca quantità di fibre e antiossidanti come il selenio. Per aumentare l'assunzione di acidi grassi omega-3 consumare regolarmente pesce d'acqua fredda come salmone aringa sgombro e ippoglosso. Le fonti vegetali di omega-3 che sono anche ad alto contenuto di vitamina E includono semi di lino olio di semi di lino noci e olio di canola.
Non si sa che gli alimenti causano l'acne. Tuttavia mangiare meno cibi proinfiammatori e limitare i cibi ad alto tasso glicemico che possono compensare i livelli di zuccheri nel sangue e ormoni può migliorare i sintomi. Gli alimenti pro-infiammatori contengono grassi saturi o trans-grassi e comprendono carni grasse rosse e lavorate burro margarina cibi fritti e snack lavorati come cracker e biscotti commercialmente cotti. Per ridurre il carico glicemico scegliere i cereali integrali su cereali raffinati come la farina bianca e limitare cibi e bevande ricchi di zuccheri aggiunti come caramelle bibite gelatine marmellate sciroppo di frittelle glassa dessert surgelati e pasticcini.
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