Salute e malattia
L'acne ha diverse cause chiave. Eccessivo olio per la pelle derivante da attività ormonale e cellule morte della pelle ostruiscono i pori. Quando ciò si verifica i batteri che vivono sulla pelle nutrono l'olio e le cellule della pelle che ostruiscono i pori. L'infiammazione è un altro fattore; ma si discute se inizia dopo l'attività batterica nei pori ostruiti o prima. Tuttavia secondo Nicholas Perricone un dermatologo e autore di "The Acne Prescription" l'infiammazione è un fattore prima che un brufolo appaia perché causa la viscosità nei pori che li fa ostruire in primo luogo.
Il ruolo di Piselli o mais
Non esistono prove scientifiche specifiche su piselli o mais che migliorano o aggravano l'acne. Tuttavia i piselli hanno un basso indice glicemico e il mais ha un indice glicemico medio. Un alimento con un indice glicemico basso o medio non causa un aumento della glicemia tanto rapidamente quanto un alimento con un alto indice glicemico aiutando così i livelli di insulina a rimanere stabili. L'insulina è un ormone che aumenta i livelli di infiammazione nel corpo che aggrava l'acne secondo Stengler. In teoria quindi i piselli e il mais non sono in grado di peggiorare l'acne.
Secondo uno studio pubblicato su "American Journal of Clinical Nutrition" nel luglio 2007 i ricercatori hanno osservato come un basso -la dieta affetta da glicemia nei pazienti di sesso maschile di età compresa tra 15 e 25 anni. I ricercatori hanno scoperto che la dieta ha contribuito a migliorare la sensibilità all'insulina nei partecipanti allo studio. La sensibilità all'insulina si riferisce alla capacità del corpo di usare efficientemente l'insulina e assumere o metabolizzare il glucosio. Inoltre la dieta ha ridotto le lesioni dell'acne nei pazienti di sesso maschile.
Considerazioni
I piselli con l'indice glicemico più basso includono piselli spezzati ceci e piselli secondo il database GI. Per il mais si consiglia di attenersi alla varietà "Miele e Perla" che ha il GI più basso. Inoltre vale la pena discutere con i cambiamenti dietetici del dermatologo che possono migliorare l'acne. È particolarmente importante consultare un medico prima di modificare la dieta se si hanno problemi di salute come il diabete di tipo 2 malattie cardiache o artrite reumatoide.
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