Idee per la scuola a basso indice gastrointestinale

'indice glicemico - o GI in breve - è una misura di quanto un alimento influisce sui livelli di zucchero nel sangue. Il tuo corpo digerisce rapidamente alimenti ad alto indice glicemico portando a picchi di zucchero nel sangue seguiti da sentimenti di ritiro aumento della fame e sazietà ridotta. Gli alimenti a basso indice glicemico vengono digeriti più lentamente e aiutano a mantenere costanti i livelli di zucchero nel sangue. Imballare un pranzo scolastico a basso indice glicemico aiuta a mantenere costanti i livelli di zucchero nel sangue assicurando energia per il resto della giornata scolastica. Questo è particolarmente utile per gli studenti diabetici i cui corpi non sono in grado di regolare i livelli di zucchero nel sangue.

Un piano con equilibrio

Quando impacchettate un pranzo a basso indice glicemico per il vostro bambino mirate a raggiungere il giusto equilibrio di proteine carboidrati e i grassi. Ogni tipo di nutriente aggiunge qualcosa al rendimento scolastico e al livello energetico di tuo figlio. Ad esempio i carboidrati in basso sul GI forniscono al bambino una fornitura di energia costante. I carboidrati che sono i migliori per il cervello includono frutta cereali verdure e latticini. Ottenere il giusto rapporto tra carboidrati e proteine ​​- che il corpo usa per produrre neurotrasmettitori nel cervello - può aiutare a stimolare la funzione cerebrale. L'associazione di carboidrati a basso indice glicemico con una fonte di cibo ad alto contenuto proteico come burro di arachidi o fette di tacchino può migliorare le prestazioni del cervello. I grassi sono anche un componente importante per un pranzo a basso indice glicemico. Contiene grassi sani che contengono acidi grassi omega-3 come salmone in scatola o tonno soia o semi di lino macinati che possono essere aggiunti allo yogurt. Evitare i grassi che contengono oli idrogenati o parzialmente idrogenati che possono essere ricchi di calorie.

Il pane integrale o una pita integrale è un alimento a basso indice glicemico che puoi combinare con il tonno lattuga e pomodoro per un panino che soddisfa. Puoi anche includere una piccola quantità di maionese a basso contenuto di grassi. Incorporare un'insalata di lato con verdure a basso indice glicemico come carote e formaggio magro. Per dessert i frutti a basso indice glicemico come un pompelmo una pera o una fetta di anguria possono soddisfare senza aumentare il livello di zucchero nel sangue del bambino. Evita i frutti come datteri secchi o uvetta tuttavia - sono molto più alti sul GI.

Un'opzione non a base di carne con il GI è un panino con burro di arachidi e banana. Realizzarlo sul pane integrale mantiene basso l'impatto sull'EG. Puoi anche preparare una piccola porzione di ciambelline salate al forno o di popcorn senza burro o sale - entrambi alimenti a basso indice glicemico. Dai al tuo bambino i soldi del latte o prepara un latte magro per completare il pasto.

Hummus sano

L'hummus è un piatto di purè di ceci che si conserva facilmente in un pranzo. A 30 grammi o 1 oncia servendo ranghi come 0 sul GI rendendolo un'opzione pranzo sano. Hummus può essere un cibo versatile per il pranzo. Imballala con patatine fritte di grano integrale o spalmala su una pita integrale con peperoni tritati e tacchino macinato per preparare una pizza all'hummus. Non dimenticare di aggiungere un pezzo di frutta o yogurt per un pasto sano e nutriente.