Obesità dei fast food e infanzia in America

'obesità infantile sta aumentando a un ritmo allarmante in America. Secondo i Centers for Disease Control and Prevention l'obesità infantile è più che raddoppiata negli ultimi tre decenni. Nel 2010 quasi il 18% dei bambini di età compresa tra 6 e 19 anni erano considerati obesi. Mentre la genetica il comportamento individuale e l'ambiente giocano tutti un ruolo nell'obesità l'aumento del consumo di fast-food è in parte da incolpare.

Conseguenze dell'obesità

Essere obesi nella propria infanzia ha sia a breve che a lungo conseguenze a termine. I bambini obesi hanno maggiori probabilità di avere prediabete e colesterolo alto e ipertensione due fattori di rischio per le malattie cardiache. I bambini obesi hanno anche maggiori probabilità di avere problemi alle ossa e alle articolazioni così come l'apnea notturna. L'obesità non influisce solo sulla salute fisica ma può anche incidere sulla salute mentale di un bambino. I bambini obesi hanno spesso scarsa autostima e sentimenti di alienazione dai loro coetanei.

Statistiche sui fast food

Circa il 42% dei bambini e degli adolescenti dichiara di mangiare regolarmente fast food i risultati di un sondaggio in un Numero 2003 del "Journal of American Dietetic Association" indicato. Il fast food è particolarmente popolare tra gli adolescenti di età compresa tra gli 11 ei 18 anni. La rivista ha anche riferito che i bambini di questa fascia di età mangiano fast food almeno due volte a settimana. I bambini che mangiano fast food hanno regolarmente un consumo maggiore di hamburger pizza patate fritte e bevande analcoliche e un minor apporto di frutta verdura e latte rispetto ai bambini che non mangiano fast food come spesso. I bambini che mangiano fast food regolarmente guadagnano un extra di 6 sterline l'anno.

Impatto nutrizionale

Gli alimenti a rapida preparazione racchiudono un apporto quando si tratta di calorie grassi totali grassi saturi e sodio. Un hamburger di grandi dimensioni contiene circa 600 calorie e 35 grammi di grassi mentre un piccolo ordine di patatine aggiunge ulteriori 200 calorie e 10 grammi di grassi. Aggiungi una piccola soda al mix e stai guardando circa 1.000 calorie per un pasto. Il problema con il fast food non è solo quello che i bambini nutrienti consumano; è anche quelli che non lo fanno. I bambini che mangiano fast food regolarmente hanno meno probabilità di soddisfare i loro bisogni nutrizionali e sono particolarmente a corto di vitamine A e C.

Una parola sulle bevande analcoliche

Con l'aumento del consumo di fast food arriva anche una maggiore assunzione di bibite che sono ad alto contenuto di calorie e zucchero ma non offrono alcun tipo di nutrienti. Secondo un articolo del 2003 in "The American Journal of Clinical Nutrition" dal 64% all'83% di bambini e adolescenti in età scolare consumano bibite gassate. Un aumento del consumo di bevande analcoliche comporta un aumento del rischio di obesità e altre implicazioni sulla salute nutrizionale. Con l'aumento del consumo di bibite il consumo di latte e acqua diminuisce. Il latte è ricco di diverse sostanze nutritive tra cui vitamina D vitamina B-12 vitamina B-2 proteine e calcio. Molti bambini stanno fallendo su questi nutrienti a causa della diminuzione del consumo di latte sostiene il rapporto.