Alghe marine e perdita di peso

e alghe marine sono un tipo di alga talvolta anche chiamata verdura marina ampiamente utilizzata nelle diete asiatiche e salutistiche. Il kelp di mare può essere usato fresco o essiccato ed è spesso conosciuto con il suo nome giapponese kombu. Un tipo di alga bruna alghe può essere tranquillamente mangiato ed è noto per contenere composti favorevoli alla perdita di peso.

Aiuto per perdere peso

Kelp contiene un composto noto come fucoxantina che può aiutare anche con la perdita di peso come grasso corporeo. Una pubblicazione del 2010 di "Diabete obesità e metabolismo" includeva i risultati di uno studio su donne obese e fucoxantina derivate da alghe brune. Il composto è stato preso insieme all'olio di semi di melograno. Gli scienziati che hanno condotto lo studio hanno scoperto che le donne che assumono l'integratore di alghe e olio hanno mostrato una diminuzione generale del contenuto di fegato e grasso corporeo oltre a livelli più bassi di trigliceridi e una circonferenza della vita più piccola. I ricercatori hanno concluso che il fuco ha mostrato grandi promesse come aiuto per la perdita di peso. Tuttavia sono stati necessari ulteriori studi in particolare per determinare quanto del beneficio è dovuto alla fucoxantina dal fuco contro l'olio di semi di melograno.

Bruciare i grassi e ridurre l'aumento di peso

Uno studio pubblicato su un numero del 2010 di " Il giornale di biotecnologia "ha scoperto che un estratto di fucoxantina da alghe ha portato ad un minore aumento di peso nei soggetti del test. Lo studio sugli animali includeva una dieta ad alto contenuto di grassi e quelli che ricevevano l'integratore mostravano meno grasso corporeo e massa grassa oltre a un minore aumento di peso rispetto a quelli che non ricevevano l'integratore mentre erano a dieta ricca di grassi. Anche i livelli di trigliceridi e colesterolo sono stati significativamente ridotti per quelli che assumono il supplemento. I ricercatori hanno concluso che la fucoxantina potrebbe aiutare a migliorare il metabolismo dei grassi e ridurre il rischio di aumento di peso anche se è richiesto uno studio a lungo termine sull'uomo.

Basso contenuto calorico

Kelp è un alimento ipocalorico con solo 4 calorie per 2 cucchiai da tavola. Il suo sapore ricco ne consente l'uso come sostituto di altri alimenti ipercalorici come le noci utilizzate in insalata. Una porzione di 2 cucchiai di mandorle affettate ha 67 calorie per porzione. Sostituire le mandorle con 2 cucchiai di alghe può portare a una riduzione di 63 calorie. Se hai fatto questa sostituzione due volte a settimana nel corso di un anno perdi quasi 2 chili di peso.

Mangiare Kelp

Kelp è più comunemente acquistato essiccato anche se puoi trovarlo fresco o congelato in alcuni alimenti naturali e negozi di alimentari asiatici. Le alghe reidratate o fresche possono essere tagliate a strisce sottili e leggermente condite per ottenere un'insalata sana e nutriente da sola o con altre verdure. Può anche essere saltato e servito come contorno. È forse più comunemente usato nella zuppa di miso dove aromatizza la base di legno e insieme a tofu morbido e scalogno serve come guarnizione. Anche le alghe essiccate sono talvolta macinate in polvere e usate come agente addensante nei cibi asiatici oppure vengono mescolate con acqua e sale per fare gli spaghetti. Può anche essere aggiunto come agente aromatizzante alle carni per creare un sapore "umami" un gusto ricco e profondo che aumenta i cibi salati.