Svantaggi di una dieta ad alto contenuto proteico

Per decenni gli esperti medici hanno discusso i benefici per la perdita di peso e l'effetto sulla salute delle diete ad alto contenuto proteico. Con i risultati di test clinici validi di queste diete ora disponibili ricercatori dietologi nutrizionisti e medici stanno riaffermando ciò che i critici delle diete low-carb hanno detto per anni: non aiutano gli aderenti a perdere più peso rispetto ad altre diete e pongono una varietà di rischi per la salute.

Non funzionano

Se l'obiettivo di una dieta è aiutare il dieter a perdere peso e tenerlo lontano le diete ad alto contenuto proteico non soddisfano questo criterio. Studi su pazienti con diete ricche di proteine ​​hanno trovato non solo alti tassi di abbandono ma che dopo un anno di seguito a una dieta ricca di proteine i pazienti non avevano alcun aumento statistico della perdita di peso rispetto ai pazienti con diete più tradizionali. Inoltre gran parte della perdita di peso da diete ad alto contenuto proteico deriva dalla perdita di acqua e dalla perdita di massa muscolare non grasso.

Problemi al cuore e al colesterolo

Molti dei cibi che rientrano nell'ombrello dei permessi alimenti dietetici ad alto contenuto proteico (come carni rosse uova e latticini) hanno alti livelli di grassi saturi e colesterolo. Ciò pone a dieters un rischio più elevato di malattie cardiache iperlipidemia e ipercolesterolemia. Inoltre la mancanza di carboidrati e la conseguente perdita di nutrienti contribuiscono sia a malattie cardiache che a fattori di rischio di cancro secondo esperti medici come Belinda Linden capo delle informazioni mediche presso la British Heart Foundation.

Problemi ai reni

Poiché l'assunzione di carboidrati diminuisce i reni devono bruciare il glicogeno immagazzinato (la forma in cui il corpo immagazzina i carboidrati). Il glicogeno contiene quantità significative di acqua che viene rilasciata durante questo processo con conseguente più minzione. Poiché il peso dell'acqua è una parte significativa della perdita di peso da una dieta ricca di proteine questo può portare alla disidratazione. Ciò mette a dura prova i reni influenzando la loro capacità di assorbire il calcio. Questi ceppi sui reni possono causare una perdita permanente e completa della funzione renale in persone con una funzione renale compromessa secondo uno studio dell'Università di Harvard.

Scarsa nutrizione

La mancanza di carboidrati in Diete iperproteiche rapiscono il corpo da molte importanti vitamine e minerali. Di particolare interesse per gli esperti medici è la perdita di calcio dovuta sia alla diminuzione della capacità dei reni di assorbire il calcio che al processo di chetosi (un aumento dei livelli di acido nel sangue quando più grasso viene bruciato a causa della mancanza di carboidrati) che può portare a una perdita di minerali come il calcio nelle ossa.