Salute e malattia
La dieta Atkins
Dr. Robert Atkins ha reso popolare un metodo di perdita di peso ora chiamato la dieta Atkins con il suo libro "Dr. Atkins Diet Revolution." La dieta si basa sui principi controversi che quando si consumano carboidrati il corpo "perde" la sua capacità di bruciare i grassi per produrre energia e consumando grandi quantità di grassi e proteine anziché di carboidrati si può "riqualificare" il corpo da bruciare Grasso. In quanto tale nella dieta Atkins si mangiano pochissimo carboidrati - in genere meno di 20 g al giorno nelle prime settimane di dieta.
Fase di induzione
Durante la fase iniziale della dieta Atkins chiamata la "fase di induzione" limita l'assunzione di carboidrati in modo così significativo che il corpo è costretto a scomporre i carboidrati immagazzinati. Il tuo fegato e muscoli immagazzinano carboidrati sotto forma di una molecola chiamata glicogeno che si scompone in glucosio spiega Drs. Reginald Garrett e Charles Grisham nel loro libro "Biochimica". Il cervello non usa proteine o grassi per l'energia; richiede glucosio. Come tale la fase di induzione della dieta Atkins è progettata per utilizzare il glicogeno immagazzinato e quindi forzare il corpo a iniziare a bruciare i grassi.
Ketosis
Una volta che hai usato quasi tutto il tuo glicogeno immagazzinato entri uno stato chimico chiamato chetosi. In questo stato le tue cellule producono sostanze chimiche chiamate "corpi chetonici" dai grassi. Mentre il cervello funziona principalmente e in modo più efficiente sul glucosio può utilizzare corpi chetonici in caso di emergenza. I corpi chetonici hanno un odore strano per loro; non sono dissimili dal solvente per unghie. Una volta entrati nella chetosi è normale che gli altri sentano l'odore dei corpi chetonici nel fiato e nel sudore che può darti un odore sgradevole e dolciastro.
Soluzioni
Sfortunatamente non c'è modo di prevenire il cattivo odore che probabilmente svilupperai dopo circa due settimane nella dieta Atkins. Questo perché lo scopo della dieta è quello di indurre la chetosi e per definizione nella chetosi si avranno dei corpi chetonici in circolazione. L'odore si risolve quasi immediatamente una volta che inizierai a consumare carboidrati di nuovo dal momento che fornirai ancora una volta al cervello il glucosio - il suo cibo preferito - e smetterai di produrre chetoni.
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