Perché le persone che hanno avuto bypass gastrico evitano lo zucchero?

el 2004 il 94% delle 121.055 procedure di chirurgia di perdita di peso eseguite negli Stati Uniti erano bypass gastrici secondo un rapporto del gennaio 2007 pubblicato dall'Agenzia per la ricerca sanitaria e Qualità. La maggior parte dei pazienti perde l'80% del peso in eccesso entro il primo anno dopo l'intervento secondo il Sinai Hospital. I pazienti devono fare aggiustamenti dietetici a lungo termine incluso evitare lo zucchero per mantenere il peso fuori ed evitare spiacevoli sintomi digestivi.

Bypass gastrico

Considerato il gold standard per la chirurgia della perdita di peso le procedure di bypass gastrico aiutano morbosamente obesi i pazienti perdono peso limitando la dimensione dello stomaco e bypassando parte dell'intestino tenue per bloccare l'assorbimento calorico. Il paziente si sente sazio dopo aver mangiato una piccola quantità di cibo e non assorbe alcune delle calorie del pasto quindi perde rapidamente peso durante il primo anno.

I carboidrati alimentano il corpo convertendosi in glucosio. I carboidrati complessi presenti nei cereali nelle verdure e nei cereali contengono fibre e altri nutrienti. I carboidrati semplici o gli zuccheri contengono pochi nutrienti. Trovato naturalmente in frutta verdura e latte gli zuccheri sono anche aggiunti a molti alimenti trasformati. Gli zuccheri aggiunti comprendono zucchero di canna dolcificante di mais sciroppo di mais destrosio fruttosio concentrati di succo di frutta glucosio sciroppo di mais ad alto fruttosio miele lattosio maltosio sciroppo di malto melassa zucchero grezzo o saccarosio secondo i centri per la malattia Controllo e prevenzione. I pazienti con bypass gastrico dovrebbero leggere attentamente le etichette degli alimenti per evitare problemi correlati allo zucchero.

Dumping Syndrome

La sindrome da dumping una condizione che causa diarrea da lieve a grave nausea gonfiore e crampi addominali si verifica a est 15 al 20 percento dei pazienti con bypass gastrico dopo aver mangiato cibi zuccherati o grassi secondo il sito web dell'Università del Rochester Medical Center. Il cibo si muove troppo rapidamente attraverso lo stomaco e scarica nell'intestino tenue richiedendo alle viscere di prendere il controllo del processo di digestione. I sintomi alla fine scompaiono senza intervento medico ma i chirurghi di perdita di peso istruiscono i loro pazienti ad evitare cibi zuccherini compreso il succo di frutta per prevenire episodi di sindrome da dumping.

Dieta ad alto contenuto proteico e a basso contenuto di zucchero istruire i loro pazienti a mangiare una dieta a basso contenuto di zuccheri a basso contenuto di grassi e ricca di proteine per il resto della loro vita per promuovere la salute e la perdita di peso. I pazienti devono pianificare i pasti intorno alle proteine - almeno da 60 a 80 g al giorno - per prevenire la perdita di capelli e massa muscolare secondo Linda Aills RD ricercatrice capo in uno studio pubblicato nel numero di settembre 2008 di "Surgery for Obesità e malattie correlate. " Poiché lo stomaco è ridotto a una sacca di dimensioni pari a quella dell'uovo dopo il bypass gastrico riempirlo con cibo zuccherino impedirebbe al paziente di mangiare la proteina necessaria per prevenire la perdita di capelli e la massa muscolare magra.

Restrizioni alle calorie

Gli alimenti zuccherini contengono elevate quantità di calorie aumentando il numero totale di calorie consumate durante il giorno. Mentre i chirurghi bariatrici generalmente si riferiscono a porzioni e scelte alimentari sane piuttosto che al conteggio delle calorie dopo bypass gastrico la perdita di peso rallenta se il paziente consuma più calorie del necessario. Dopo il primo anno i pazienti devono lavorare per mantenere la perdita di peso attraverso l'esercizio e la dieta quindi scegliere cibi ad alto contenuto calorico può far sì che il paziente riacquisti parte o tutto il peso perso.